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冬枣(zǎo)可以(yǐ)放(fàng)冰箱(xiāng)保存吗

　　冬枣是可以放冰箱(xiāng)保存的。

　　冬枣可以放在冰(bīng)箱保存。 鲜枣保存一般(bān)都选(xuǎn)的是冷藏,

　　冷藏(cáng)可以在一(yī)定程度上(shàng)抑制细菌等微生物的滋生,建议冷藏(cáng)之前先把预(yù)储存(cún)的鲜枣放在5-8℃的温(wēn)度下预冷一两(liǎng)天(tiān)。

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　　1、看外观。

　　这(zhè)个步骤主要是看冬枣表面的颜色，冬枣不是全青(qīng)的，也不(bù)是(shì)全红的(de)，有些人喜欢选红色的(de)冬(dōng)枣(zǎo)，认为红枣越红越甜，其(qí)实并(bìng)非(fēi)如此，冬(dōng)枣是红绿相间的，而且(qiě)绿与(yǔ)红之间(jiān)没有完全的(de)界限，再加上红枣的(de)面积稍大一点，可能2/3红色(sè)，1/3绿(lǜ)色，这样冬枣才是最好(hǎo)吃的。

　　2、看一下它的硬度。

　　冬枣非常脆，含很多(duō)汁液，重量上比较压手，因此拿一颗冬枣在手上去捏，如果能轻松(sōng)捏软，这(zhè)样的(de)冬枣基本(běn)上(shàng)已经坏(huài)了，好的冬枣是(shì)非(fēi)常硬的(de)，捏不动的(de)。

　　冬枣是吃得新鲜、很脆、汁(zhī)多(duō)才好吃(chī)的。

　　3、提前品尝。

　　假如不(bù)确定这冬枣到底好不好吃，还(hái)可以提前去尝一尝，很多摊(tān)位都同意去尝，如(rú)果(guǒ)不让尝的可(kě)以少买一点，先尝一尝味道(dào)，如果吃起(qǐ)来(lái)外面是甜的(de)，里(lǐ)面是不甜(tián)的话，这样(yàng)的冬枣就是用糖(táng)水浸泡过(guò)的，它的甜(tián)味渗透(tòu)不到最里面，而冬枣自然成熟、香甜，吃一口，全身的果肉都甜极了。

　　4、看表皮褶(zhě)皱。

　　自然生产(chǎn)的冬枣表(biǎo)面是圆(yuán)滑的，摸起来(lái)一点都不坑坑洼洼，也不会(huì)有皱(zhòu)纹(wén)。

　　假如(rú)拿(ná)起一颗(kē)冬(dōng)枣，它的(de)表皮(pí)有很多皱(zhòu)褶，这样冬枣(zǎo)就(jiù)会(huì)变得不新鲜，会(huì)流(liú)失一些水分，所以吃(chī)起来味道会大(dà)打折扣(kòu)。

买冬枣时，怎样(yàng)才能(néng)选到又脆又甜的？

　　冬枣是在十月中旬(xún)左右上市的，这(zhè)个季节才是时(shí)令最新鲜的冬枣(zǎo)，现在(zài)有很多(duō)提(tí)前上市的，肯(kěn)定不(bù)是(shì)自(zì)然(rán)成(chéng)熟的，所以建议大家不要(yào)去买，到了季节自然成熟的冬(dōng)枣才又脆又甜(tián)，小孩特别喜欢。

　　不好吃的冬枣虽然看(kàn)上去也很新鲜，但(dàn)实际(jì)上口感会相差(chà)很(hěn)多。

　　那么怎么样才能够选到新鲜(xiān)又好吃的冬枣(zǎo)呢？在这里就详细告(gào)诉大家挑选的(de)技巧，因为(wèi)我(wǒ)之前的时候也(yě)特别不会挑，后来回(huí)老家的特意(yì)请教了(le)枣农，问怎(zěn)么(me)样去挑(tiāo)选？学(xué)会了之后，每次去买冬(dōng)枣(zǎo)都能够选到好吃新鲜又嘎(gā)嘣脆的了(le)。

　　一，看外观。

　　这一步主要是看(kàn)冬枣表面的颜色，冬枣并不是(shì)完全青色，也(yě)不是完全红色的，有的人喜欢选红色的冬枣，以为越(yuè)红了越甜，其(qí)实不是，冬枣是红绿相(xiāng)间的，而(ér)且绿(lǜ)和红之间(jiān)没有完全水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样的(de)界限，另外红色要比绿色(sè)稍微面积(jī)大一些，大概2/3红色(sè)，1/3绿色，这样的冬枣才是最好(hǎo)吃的(de)。

　　如果看上(shàng)去冬(dōng)枣(zǎo)完全是红色，肯(kěn)定是加过其他的催(cuī)熟剂或者是被浸泡(pào)过，这样的不要选择。

　　二，看(kàn)一下它(tā)的(de)硬度。

　　冬枣是非常脆的(de)，它含(hán)有汁液(yè)很多，重量上(shàng)就比较压(yā)手，所以拿一颗冬枣在手中去(qù)捏一(yī)下，如果能够轻松(sōng)捏软，这样的(de)冬(dōng)枣基本上(shàng)就已经坏(huài)了，好(hǎo)的冬枣是非常(cháng)硬，捏都(dōu)捏不动的。

　　冬枣不像(xiàng)我们平(píng)时吃的干的(de)大红枣，大红枣会(huì)有褶(zhě)皱，干了也可以吃(chī)，果肉还(hái)是很(hěn)香。

　　但冬枣就是吃新鲜(xiān)，非常脆，汁多的才好吃(chī)。

　　三，提前(qián)品尝。

　　如果不确定(dìng)这个冬枣到(dào)底好不好吃，还可以提前(qián)去尝一(yī)下，很多(duō)摊位都是(shì)同(tóng)意去尝的，如(rú)果不让尝的(de)可以少买一点，先尝一下口感(gǎn)，如果吃(chī)起(qǐ)来外面甜(tián)，越往里越不(bù)甜的话，这样的冬枣是用(yòng)糖水泡过的，它的甜味渗(shèn)透不(bù)了最里(lǐ)面去，而自(zì)然成熟(shú)又(yòu)甜又香的(de)冬枣，吃一口之后，全身(shēn)的果肉都非常甜。

　　四，看表皮褶皱。

　　正(zhèng)常的冬枣表面是圆滚滚滑(huá)溜溜的，摸上(shàng)去一点没(méi)有坑坑洼洼的地方，也没有(yǒu)褶皱处。

　　如果(guǒ)拿一个(gè)冬枣起(qǐ)来(lái)，它的(de)表皮(pí)有很多折皱(zhòu)，这样(yàng)的冬枣(zǎo)就不(bù)新鲜了，会失去一(yī)部分水分，这样吃起来口感会大(dà)打(dǎ)折扣。

　　以上四(sì)点就是在挑选冬枣的时(shí)候要注意到几点啦，按(àn)照以上几个方法去(qù)选择，大概(gài)率都能够选到非常好吃的(de)冬枣。

　　另外就是，一定要等到冬枣(zǎo)上市的时(shí)候再买，十(shí)月中旬之后，千万不要早买，早买的冬枣是会被处(chù)理过。

　　虽然冬枣口(kǒu)感好，特(tè)别好吃，但是一定(dìng)不(bù)要多吃，吃多了也会导致腹(fù)痛腹泻，不容易消化(huà)，所(suǒ)以不(bù)论(lùn)吃什么好吃的美食，一定(dìng)要适量才行。

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