新(xīn)鲜海蜇皮存放方(fāng)法(fǎ)视频(pín)？盐(yán)水明矾保存(cún)：把海蜇放在盐(yán)和明(míng)矾化开的水中(zhōng)浸泡，泡(pào)好(hǎo)后装入到可以密封的坛(tán)子中(zhōng)，可(kě)保(bǎo)存半年左右时(shí)间的。关于新(xīn)鲜海蜇皮存放方法视频(pín)以及新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮存放方法视频(pín)，新鲜海蜇皮存放(fàng)方法图片，新鲜海蜇皮怎(zěn)么(me)保存，鲜(xiān)海蜇皮冷(lěng)藏保存，海蜇(zhē)皮(pí)怎(zěn)么保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

海蜇皮是不是水母

　　是(shì)的(de)，海蜇(zhē)皮是水母(mǔ)的(de)。

　　海蜇皮(pí)是海蜇的(de)制成品(pǐn)。海蜇(zhē)是一(yī)种大(dà)型食用水母，早在一千(qiān)六百(bǎi)多年前的晋代就已经开始(shǐ)食用。

　　我国从辽(liáo)东半(bàn)岛直(zhí)至(zhì)广东沿海均有分布，海(hǎi)蜇是我国沿海渔业(yè)的重要捕捞对象(xiàng)。

　　而水母的(de)这(zhè)层皮，就是我们常吃的海蜇皮了。并非是所(suǒ)有水母(mǔ)都可以吃，在我(wǒ)国的(de)东南沿海(hǎi)，水(shuǐ)母就被称(chēng)为“海蜇”。

新鲜(xiān)海蜇皮存放方法视频(pín)

　　1、盐水明矾(fán)保存：把(bǎ)海(hǎi)蜇放在(zài)盐和明矾化(huà)开(kāi)的水(shuǐ)中浸泡，泡好后(hòu)装入到可(kě)以(yǐ)密封(fēng)的(de)坛(tán)子中，可保(bǎo)存半年(nián)左右(yòu)时间。

　　2、直(zhí)接(jiē)用盐(yán)保(bǎo)存：酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大海(hǎi)蜇皮不能沾上淡(dàn)水和其他污染物，直接放在盐中来回滚(gǔn)动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的(de)海蜇头放在可以密封(fēng)的(de)罐子中，放在阴凉处，可保存半(bàn)年到(dào)一年左右(yòu)。

　　3、在选购海蜇皮时注意看外观(guān)色泽(zé)，优(yōu)选呈白(bái)色或黄色的，避免选择(zé)有红衣(yī)、红(hóng)斑、泥沙的次货(huò)还要闻一下是否带(dài)腥臭味，用手揉一(yī)下皮质，选择质地坚韧的(de)。

海蜇的保存方(fāng)法_鲜海蜇怎么保存(cún)

　　　　海蜇作为(wèi)一(yī)种食物在我们国家的历史非常悠久，现在，海(hǎi)蜇已经成为了一种很常见的食(shí)物。

　　而对(duì)于海蜇的(de)保存(cún)有(yǒu)一些小的技巧，下面就来介绍有关海蜇(zhē)保(bǎo)存的一些 方(fāng)法 ，希(xī)望能对朋(péng)友们有所帮助(zhù)。

　　　　海(hǎi)蜇的保(bǎo)存方法

　　 　　方(fāng)法一：用盐水、明矾浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克(kè)明矾(fán)的比例，将盐(yán)及(jí)明(酱油瓶一般多高 酱油瓶直径一般多大míng)矾(fán)用(yòng)温开水化(huà)开，晾凉后倒入坛(tán)子中，再把海蜇故(gù)人，浸(jìn)好(hǎo)密封，可保存很长时间。

　　 　　方(fāng)法二：从市场上买来(lái)的海蛰(zhé)，不要(yào)让它沾上淡(dàn)水或污物，要(yào)用盐一层一层地(dì)将(jiāng)它胞起来，存(cún)放在干净小口的坛子或(huò)罐子里，上面一层(céng)要多放些盐，密封好即可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原理

　　 　　毒性症状(zhuàng)

　　 　　人(rén)体皮肤(fū)薄嫩处最(zuì)易蜇伤(shāng)，一(yī)般(bān)可在(zài)数分(fēn)钟出(chū)现(xiàn)触电样刺痛感，数小时后伤区逐(zhú)渐出(chū)现触电样刺痛感，数小时后伤(shāng)区逐渐出现线状排列(liè)的有红斑(bān)的血疹，痒而灼(zhuó)痛(tòng)，轻者可在20天左(zuǒ)右(yòu)自愈。

　　敏感性强的患者局部可出现红(hóng)斑 水肿、 风团、 水(shuǐ)泡(pào)、 瘀斑，甚至表(biǎo)皮坏死。

　　患者全身表现可有烦躁不(bù)安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐白色或(huò)粉红色(sè)泡沫痰，并伴有(yǒu)脉数无力、皮肤青紫及血压下降(jiàng)等过敏性(xìng)休克征象。

　　若抢救不及时，这类蜇(zhē)伤病人可在短时(shí)间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要之处在于避免与海蜇接触(chù)，尤(yóu)其是作业渔(yú)民要(yào)做好个(gè)人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时(shí)尽量用工具而不直接接触海蜇须，有(yǒu)特异敏感体质的(de)人应禁止下海作业。

　　海滨旅游(yóu)地(dì)在海蜇汛期(qī)应设(shè)浮标栏(lán)网，并在海边建立醒目宣传警戒标志，并配合防伤害的科普 教育 宣传广播，以提(tí)高游人自我(wǒ)防(fáng)护的知识和能力(lì)。

　　下(xià)海 游(yóu)泳 或在海(hǎi)中乘船(chuán)者若(ruò)发现海蜇千万不可碰触，更不能捕捞，因在海上一旦发生意外(wài)，更(gèng)不易(yì)抢救(jiù)。

　　一旦被海蜇(zhē)蜇伤，伤者切不可惊慌(huāng)，只要(yào)及(jí)时到医院诊(zhěn)治，一般都能较快好转和痊愈。

　　反(fǎn)之，如果(guǒ)被(bèi)蜇伤者(zhě)举措失当或大意(yì)麻痹，则(zé)易(yì)出现溺水、跌伤或因救治不(bù)及时而发生(shēng)危险(xiǎn)和加重病情。

　　 　　医务人员提(tí)醒：千万不(bù)要抓捕、触碰海水中漂着的海(hǎi)蜇。

　　一旦被海蜇(zhē)蜇伤，不要用(yòng)淡水冲洗(xǐ)，因淡水(shuǐ)可促使(shǐ)刺胞释(shì)放(fàng)毒液，应(yīng)尽快(kuài)用毛巾、衣(yī)服、泥沙擦去黏(nián)附在皮肤上的触(chù)手或(huò)毒(dú)液(yè)，可(kě)用(yòng)碳酸氢钠(小苏打)或明矾清洗伤处。

　　若损伤(shāng)面积大，全身反应严重(zhòng)者，要(yào)及时(shí)去医院治疗。

　　 　　海蜇的(de)食用方法

　　 　　凉拌海蜇(zhē)皮(pí)

　　 　　原料：海蜇,紫(zǐ)甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)放凉水中泡一下，洗(xǐ)净，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝(lán)，黄瓜(guā)分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量(liàng)盐兑成调味汁(zhī)

　　 　　(4)所(suǒ)有材料(liào)拌匀，放冰箱(xiāng)冷藏后食用

　　 　　海(hǎi)蜇黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜(guā)1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜适(shì)量、蒜适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市(shì)购买海蜇丝(sī)300克

　　 　　(2)用开水抄(chāo)过后泡在凉水里(lǐ)备(bèi)用

　　 　　(3)黄瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用刀切(qiè)成粗丝

　　 　　(5)将海蜇(zhē)丝捞出放在黄(huáng)瓜丝上面，将蒜切成碎末(mò)放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切(qiè)成碎末(mò)，放在海(hǎi)蜇(zhē)丝上面(miàn)，将麻酱放入适量的盐，用水拌好，倒在(zài)香菜上面(miàn)，放糖和醋搅匀即(jí)可。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)鸡(jī)柳

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒(lì)，芫荽少许，油1汤匙(shi)。

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮用(yòng)水浸2天(每天要换水2至3次(cì))，切丝(sī)，放(fàng)入热水(shuǐ)中烫一(yī)烫，取(qǔ)出，沥干水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分(fēn)钟(zhōng)，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜头去(qù)衣拍(pāi)裂;芫荽洗净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤匙(shi)，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡(qiàn)汁(zhī)料埋芡，迅速炒拌，加(jiā)入芫荽、海蜇，兜匀(yún)上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜(guā)

　　 　　原料：速冻(dòng)海蜇 75克(kè)、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉 225克、姜(jiāng) 2片、盐 适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫(tàng)后再冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干(gàn)净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝(luó)卜去皮，洗干(gàn)净(jìng)切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉(ròu)洗干净，氽烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量水(shuǐ)，下海蜇、冬瓜、胡萝(luó)卜、瘦肉、姜片，煲(bāo)滚后以慢火煲2小时，下盐调味(wèi)即成(chéng)。

　　 　　锦绣(xiù)海蜇丝

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇丝300克(kè)，青椒5克，红椒5克，鸡(jī)肉50克(kè) 、盐3克，味(wèi)精2克，鸡精2克，米醋5克(kè)，香(xiāng)油(yóu)8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用(yòng)清水冲洗去(qù)泥沙和(hé)盐分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红(hóng)椒丝焯水备用;鸡肉(ròu)煮熟(shú)，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同(tóng)放入盆中，加盐、味(wèi)精(jīng)、鸡精、香油、米醋(cù)拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁(zhī)海蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮(pí)、紫皮洋葱(cōng)、黑木耳、捞汁(zhī)

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小，与黑木(mù)耳一起整齐(qí)摆(bǎi)在汤(tāng)碗内，加入捞汁，将菜(cài)品(pǐn)完(wán)全(quán)浸(jìn)泡即可。

　　 　　(2)可以适量加(jiā)入鲜柠檬(méng)片、芝麻、香菜(cài)碎、泰椒圈来补充口味(wèi)。

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