柿子怎样挑才甜呢(ne)？看柿子表皮的色(sè)彩的。关于柿(shì)子怎样挑才甜(tián)呢以及柿子怎样挑(tiāo)才(cái)甜呢，柿子怎样(yàng)挑才甜一(yī)点(diǎn)，柿(shì)子怎样挑才甜(tián)甜的(de)，柿子(zi)怎样挑才(cái)干又脆又甜，柿子怎(zěn)样(yàng)揽(lǎn)才甜才好吃等问题，农商网将为(wèi)你收拾(shí)以(yǐ)下的日子(zi)常识：

柿子可以和牛奶(nǎi)一同吃(chī)吗

　　柿子是(shì)不行以和牛奶一同(tóng)吃的(de)。

　　一般状(zhuàng)况(kuàng)下，柿子和牛奶不能一同食用(yòng)，两(liǎng)者一同吃的状况下或许会呈(chéng)现一些不良症状，不(bù)利(lì)于(yú)本身健康。

　　柿子(zi)和牛奶在日子傍边比较(jiào)常见(jiàn)，可是两(liǎng)者(zhě)食物不(bù)宜放在(zài)一同吃(chī)，柿子傍边首要含(hán)有丰厚的(de)蔗(zhè)糖、果糖、蛋白质、鞣酸再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了(suān)等成分，

　　而牛奶傍边的营养价值也(yě)是比较高的，尤其(qí)是里边蛋白质含量(liàng)会比较高，当柿子傍边(biān)鞣酸和蛋白质相结合之(zhī)后，

　　就有或许会发生化(huà)学反应，在肠道傍(bàng)边或许(xǔ)会凝(níng)结(jié)或者是凝(níng)结，然后也会导致胃肠(cháng)道黏膜遭到(dào)必定影响，导致不(bù)良症状发生，

　　比方(fāng)会(huì)呈现腹痛腹泻，还会影响(xiǎng)到身体的健康，在柿子和牛奶长(zhǎng)时刻同质(zhì)的状况下，有或许会引起结石疾病，所以(yǐ)说这两者食物尽量不要放(fàng)在一同吃(chī)，至少需求距离两(liǎng)个小时以上(shàng)时刻。

柿子怎(zěn)样挑才(cái)甜呢

　　1、看柿子表皮的(de)色彩(cǎi)。

　　一般来说，柿子表皮是(shì)绿色的，那么这(zhè)证明绿色的(de)柿子是(shì)还没(méi)老(lǎo)练(liàn)的柿子，还没老练的柿子，吃(chī)起(qǐ)来必(bì)定有(yǒu)涩味啦(la)。

　　而柿子(zi)表皮假如是黄色，而(ér)且黄(huáng)中偏棕色的，那么(me)这类柿子老(lǎo)练度很高。

　　老练度高的柿子，糖分储(chǔ)存天然就多，吃起(qǐ)来鲜(xiān)甜多(duō)汁。

　　所(suǒ)以在选择柿子时，咱们要选(xuǎn)择黄色偏(piān)棕赤色的(de)购买。

　　2、选个头(tóu)大、色彩艳(yàn)丽的。

　　关于柿(shì)子来说，咱们应该选择个头(tóu)大、而(ér)且色彩比(bǐ)较艳丽的。

　　这类柿子，质量上乘，口感(gǎn)好。

　　3、看柿子果蒂是否是绿色的(de)。

　　在购买柿(shì)子时(shí)，要选择柿子果蒂是绿色的。

　　果蒂是绿色，证明这柿子刚摘下(xià)来不久(jiǔ)，比较新(xīn)鲜。

　　而新鲜的柿子吃起来才多汁、口感(gǎn)爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿子时(shí)，咱们还需求用手悄(qiāo)悄捏一下(xià)柿子的(de)硬度。

　　假(jiǎ)如(rú)捏起(qǐ)来是软的，这类柿子主张可以疏忽。

　　由于太软的柿子，很有或许现已熟过头了，而熟过(guò)头的柿子，会散发着一股酸酸的酒味，而且吃起来软(ruǎn)绵绵的，口感欠好(hǎo)。

　　而捏起来硬的(de)柿子，阐(chǎn)明仍是(shì)挺新鲜的，捏起来结(jié)实(shí)的柿(shì)子，吃起(qǐ)来比较爽(shuǎng)脆，特别有嚼劲(jìn)。

　　5、掂分量。

　　平等(děng)巨细的柿子，掂起来比较重的，含(hán)水(shuǐ)量足，汁(zhī)水丰满，吃(chī)起(qǐ)来就水润润的，而且肉质厚，吃着就有满足感。

　　相反，掂起来轻的柿子，含水(shuǐ)量(liàng)少，肉比较少。

　　吃起来口感就没那么好。

怎样(yàng)选择甜美(měi)的(de)柿(shì)子

　　　　眼下正是柿子上市的(de)时节，柿(shì)子有(yǒu)好坏之(zhī)分，那(nà)么，你知道怎样去选(xuǎn)择甜(tián)美的柿(shì)子(zi)吗(ma)？下面我为你回(huí)答(dá)。

　　　　选择甜美(měi)柿子的 办法

　　 　　一、甜柿(shì)和涩柿的(de)差异

　　 　　柿子依据老练时(shí)能否天(tiān)然(rán)脱(tuō)涩分为甜柿(shì)和涩柿两类。

　　前(qián)者老练时(shí)现已脱涩，可以直接食(shí)用。

　　而后者(zhě)(我国的柿子大多数归于此类(lèi))有必要采摘后人(rén)工脱涩后方可(kě)食(shí)用。

　　 　　涩(sè)柿脱涩的办法许(xǔ)多：长时(shí)刻(kè)放置(zhì)脱(tuō)涩，北方的冻柿子便是此类(lèi)；也可与发生乙烯的老练生(shēng)果放(fàng)在一同，但这(zhè)样构(gòu)成的柿子都是软(ruǎn)柿。

　　假如想吃(chī)不(bù)涩、口(kǒu)感结实爽脆的柿(shì)子，就要采纳别(bié)的一种(zhǒng)脱涩办法：“醂”，制品便是醂柿子，一般(bān)都叫懒柿子，有些当地也叫漤柿子或(huò)脆柿子，这便是(shì)前(qián)面说到(dào)的“脆柿(shì)”。

　　 　　办法一(yī)般是用40~50℃的(de)温水浸泡24小时(shí)，时刻可依据(jù)状况调整(zhěng)，以口感甜脆(cuì)为(wèi)准。

　　醂柿子口(kǒu)感甜脆(cuì)，营养价值很(hěn)高，是北方公(gōng)民在长时刻的实践中(zhōng)发(fā)明(míng)的，这(zhè)样可以把涩口不能食用的青柿(shì)子变成甜美可口，可以说是(shì) 变废为宝 了。

　　 　　二、软(ruǎn)柿子与硬柿子的差(chà)异

　　 　　一般来说，软柿子是指(zhǐ)天(tiān)然老练(liàn)的甜柿和通过催(cuī)熟(shú)处理(lǐ)的柿(shì)子，表皮(pí)为橙赤色，口感软而甜。

　　硬柿子(zi)则包括未脱(tuō)涩(sè)的生柿子和(hé)处理过(guò)的口(kǒu)感甜脆的懒柿子，表皮青色(sè)，口感(gǎn)偏(piān)硬而不脆；生的青(qīng)柿子不(bù)能吃，需(xū)等红到熟透之后才干吃(chī)，水煮过的(de)青柿(shì)子可以吃(chī)，吃(chī)起来的口感(gǎn)与(yǔ)红柿子不同(tóng)，红柿(shì)子是软的，青(qīng)的(de)柿(shì)子是(shì)脆的，与一般的苹果(guǒ)口感(gǎn)附近；滋味(wèi)当(dāng)然也不同(tóng)，红(hóng)柿(shì)子的(de)滋(zī)味比较天然，吃后有一(yī)股(gǔ)淡淡的涩味(wèi)，而青柿子(zi)(水(shuǐ)煮过的)除了(le)甜味，还略带(dài)有(yǒu)一股(gǔ)果青味(wèi)，没有涩味。

　　 　　三(sān)、软柿和硬柿(shì)怎样选(xuǎn)择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一(yī)般来说，软柿表皮橙赤色，软而甜，选购(gòu)时要注意全体(tǐ)平等柔(róu)软，有硬有软(ruǎn)者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬(yìng)柿表皮青色(sè)，偏硬而不脆，甜度(dù)稍差一些，选(xuǎn)购时用手摸(mō)试，手感结实(shí)者为佳。

　　 　　四、按食(shí)用时(shí)刻选择柿子(zi)

　　 　　1、立(lì)刻就(jiù)想吃

　　 　　假如(rú)想买了就吃，可购买(mǎi)软柿(shì)，这种柿(shì)子(zi)在树上(shàng)天然脱涩，皮(pí)薄，汁多，味甜，但这(zhè)种柿(shì)子太松(sōng)软，不方便带着(zhe)和储存，寄存(cún)时刻也不长；

　　 　　2、买(mǎi)回(huí)家贮藏

　　 　　假如(rú)买了柿子预备放一段(duàn)时刻再吃，可(kě)选(xuǎn)购生柿，放(fàng)通风阴(yīn)凉处等它天然老练，可寄(jì)存较长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假(jiǎ)如想随时吃到而且可以(yǐ)贮藏(cáng)，可(kě)购买硬(yìng)脆的(de)懒柿子，它是生柿子采摘后用温水(shuǐ)、酒精、二氧(yǎng)化磷等办法(fǎ)脱涩后投放(fàng)市(shì)场，果(guǒ)肉脆，味(wèi)甜美，可放一个(gè)月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃多(duō)了(le)会(huì)怎(zěn)样样(yàng)

　　 　　柿子(zi)中的(de)鞣酸能与食物(wù)中的钙、锌、镁、铁等矿物质构成不能被人体吸(xī)收的(de)化合物，使这些营养素不能(néng)被使用，故(gù)而多吃柿子简略导致这些矿物质缺少。

　　又因柿(shì)子中(zhōng)含糖较多，所(suǒ)以人们吃柿子(zi)比吃相同数量的苹果、生梨更有饱腹(fù)感，然后(hòu)会影响胃口，并削(xuē)减正餐的摄入(rù)。

　　一般以(yǐ)为，在不空腹的(de)状况下(xià)，每次吃柿子不超越200克(kè)为(wèi)宜。

　　 　　吃柿子的注(zhù)意事(shì)项

　　 　　1、空腹不能(néng)吃(chī)柿子

　　 　　因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空(kōng)腹状况(kuàng)下它们会在胃酸的效果下构成巨细不等的硬(yìng)块。

　　尽量在饭后1小时左右食用，以(yǐ)防止胃柿(shì)石构成。

　　 　　2、尽量(liàng)不要(yào)吃柿子皮

　　 　　由(yóu)于柿子中的鞣(róu)酸绝大多数会(huì)集(jí)在皮中，在(zài)柿子脱涩时，不或许(xǔ)将其(qí)间的鞣酸悉数脱尽，假如连皮一同吃更简略(lüè)构成胃柿石，尤(yóu)其是脱涩工(gōng)艺不完善(shàn)时(shí)，其皮中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢胃炎(yán)患(huàn)者不宜多吃柿子

　　 　　柿子(zi)性(xìng)寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用(yòng)。

　　患有缓慢胃炎、排空推迟、消化不良(liáng)等胃动力功用低(dī)下者，胃大部切除术后，不宜(yí)食柿子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿子含(hán)单宁，易(yì)与铁质结合，然后阻碍(ài)人体对食物中铁质的吸(xī)收，所(suǒ)以(yǐ)贫血患(h再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了uàn)者应(yīng)少吃为(wèi)好。

　　服用铁剂时不宜吃柿子。

　　柿中鞣酸与铁结组(zǔ)成沉积，可引(yǐn)起胃肠不适，乃至疼(téng)痛，一同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿(niào)病人勿(wù)食

　　 　　柿子中因含(hán)10.8%的糖类，且大多是(shì)简略的双(shuāng)糖和单糖(蔗糖、果糖(táng)、葡萄(táo)糖即属(shǔ)此(cǐ)类)，因(yīn)而吃后(hòu)很(hěn)易(yì)被吸收，使血糖升高(gāo)。

　　关(guān)于糖尿病人而言，尤其是血糖操控(kòng)欠安(ān)者更是有(yǒu)害的。

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