新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长？石(shí)灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关(guān)于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的(de)。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种疾(jí)病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋白对人(rén)体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能(néng)还(hái)会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问(wèn)题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身(shēn)体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导致人(rén)体内的燥热之气的(de)加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就(jiù)是热性体质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的含(hán)量是比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱(ruò)的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要(yào)是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负(fù)担的加重且(qiě)很(hěn)难被人体消化吸(xī)收，一般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用(yòng)量合适，且(qiě)个人体质(zhì)也健(jiàn)康(kāng)正(zhèng)常的(de)人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等(děng)，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、前肖是指哪几个生肖食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有很多要注意(yì)的(de)点，比较(jiào)常见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法对于保存鹅(é)蛋来(lái)说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内的(de)微(wēi)生物和酶(méi)的(de)活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋(dàn)可(kě)以先用温水(shuǐ)浸过的(de)半湿毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑(nǎo)及(jí)神经组织的发育(yù)有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和(hé)钙(gài)含量较多，也容易(yì)被(bèi)人体(tǐ)吸收(shōu)利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维(wéi)生素(sù)也是(shì)人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生(前肖是指哪几个生肖shēng)抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切(qiè)好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入(rù)蛋(dàn)液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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