家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸(zhù)铁锅和(hé)生(shēng)铁(tiě)锅哪个对(duì)身体(tǐ)好(hǎo)各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　生铁锅和熟铁锅(guō)主要(yào)区别在于传热(rè)均匀(yún)，但(dàn)同(tóng)时导(dǎo)热(rè)比较慢(màn)，使用时保温效(xiào)果比较好(hǎo)，所以更适合拿(ná)来炖(dùn)煮，适合厨房(fáng)新(xīn)手使用。

　　而熟铁锅的表(biǎo)面(miàn)一般比较光滑，比较好(hǎo)打理和清洗，并且熟铁锅质(zhì)量(liàng)较轻，好拿取，但缺(quē)点是导(dǎo)热较快，如果掌(zhǎng)握不好火(huǒ)候，很(hěn)容易将(jiāng)菜炒糊，但(dàn)导(dǎo)巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间热(rè)快的好更(gèng)适合用来(lái)爆炒(chǎo)，更(gèng)适合有会炒菜的人使(shǐ)用，并且熟铁锅更(gèng)节省(shěng)煤气。

家庭用(yòng)炒(chǎo)菜(cài)锅是生铁好(hǎo)还(hái)是熟铁(tiě)好？

　　针(zhēn)对题主这个问题我们先来了解下生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的制作过(guò)程以及铸(zhù)造工艺。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之(zhī)间(jiān)的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还(hái)含(h巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间án)有少量的(de)硫、磷、锰(měng)、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是(shì)指(zhǐ)含碳量在(zài)0.02%以下的铁，是生铁精炼而(ér)来(lái)，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的制(zhì)作过程以(yǐ)及铸造(zào)工(gōng)艺

　　生铁由于其含碳量高并夹(jiā)杂其它元素在内，导致它(tā)在(zài)特性上虽然坚硬(yìng)耐磨，但是(shì)会很脆，不能用于(yú)锻造，只(zhǐ)能通过1000多度的高温融化(huà)过(guò)成(chéng)铁水，再通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳(tàn)量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很有塑(sù)造(zào)性、强度和硬度上(shàng)没生铁(tiě)高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传(chuán)承下来的(de)手工(gōng)锻打工艺，现在大(dà)部分都是机(jī)械立(lì)体旋(xuán)压成型工艺。