怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏(huài)啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至(zhì)会(huì)有一股(gǔ)淡淡的(de)腥味(wèi)或者是有化学剂的滋味的。关于怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊以及怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)收拾以(yǐ)下的日子常(cháng)识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的(de)。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于豆腐在(zài)制造过(guò)程中加热蒸(zhēng)煮后现(xiàn)已(yǐ)是熟的了，它(tā)是(shì)用煮(zhǔ)开过的豆浆(jiāng)制(zhì)成的，只(zhǐ)不过不成(chéng)型(xíng)，后经人工加工(gōng)成各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然能(néng)够最(zuì)大程度保存养分，但实(shí)际(jì)日子中主张熟吃。由于(yú)豆腐在制造的(de)过程中受制(zhì)造条件的(de)约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为了卫生(shēng)，仍是主(zhǔ)张吃加热过(guò)的豆腐。并(bìng)且(qiě)假如(rú)是在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍(réng)是加工后再(zài)食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放在外面(miàn)很长一(yī)段(duàn)时(shí)间会接(jiē)触(chù)到细菌，煮熟吃以(yǐ)防对(duì)身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有浓浓的(de)豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥味(wèi)或者是有化(huà)学剂(jì)的滋(zī)味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻(dòng)豆腐的(de)色彩是(shì)略带点微黄(huáng)1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语或淡黄(huáng)，有光泽(zé)。

　　残次冻(dòng)豆腐则是(shì)无光泽(zé)，过白，偏白(bái)，有(yǒu)或(huò)许添(tiān)加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻(dòng)豆腐为(wèi)是灰色或深黄色(sè)的(de)，所以不(bù)要购买色(sè)彩(cǎi)不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃(huǎng)：优质的盒(hé)装(zhuāng)冻豆腐，看起来较为平(píng)坦、没(méi)有气(qì)泡、挤不出水，用手摇(yáo)晃时没有摇晃感，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而残次的(de)冻(dòng)豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用(yòng)手挤一(yī)下(xià)就出水，捧(pěng)在手(shǒu)里(lǐ)乱(luàn)晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不(bù)参假”没(méi)有杂(zá)质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切一(yī)下切面看起来毛毛糙糙(cāo)的(de)，乃(nǎi)至冻豆腐会有(yǒu)塌下(xià)去(qù)的(de)感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做成的冻豆腐是最好的(de)，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆(dòu)腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便(biàn)是会吸收冰箱的(de)异味(wèi)，所以北(běi)方冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白色或(huò)乳白色为(wèi)佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的(de)，要闻一下它的滋味，假如呈现发(fā)酸，证(zhèng)明该冻豆腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆(dòu)腐在10℃以(yǐ)下(xià)的冰(bīng)箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆腐放在温暖处冻结，然后用手(shǒu)把(bǎ)里边的水(shuǐ)挤出(chū)来，然后在把冻豆腐放进清(qīng)水(shuǐ)中，捞出来之后再(zài)挤水(shuǐ)出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐的(de)苦味，吃起(qǐ)来(lái)更甘(gān)旨(zhǐ)。

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