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老南瓜(guā)可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中(zhōng)含有丰富(fù)的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果胶等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以(yǐ)较好(hǎo)的保存其营养价值(zhí)，但建议控(kòng)制摄(shè)入(rù)量，以免造成胃肠道不适，日(rì)常适量(liàng)生吃南(nán)瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓解便秘(mì)发军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我生(shēng)等有一(yī)定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南(nán)瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两(liǎng)个品(pǐn)种(zhǒng)，一个(gè)是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色的，成熟的好，口感就好;还(hái)有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什么样(yàng)的南瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状看出来，有(yǒu)的(de)南(nán)瓜是圆的，带有条纹的；有的是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形(xíng)状的南瓜(guā)，在(zài)挑选的时候(hòu)，要找形状(zhuàng)完整(zhěng)的，有凸起(qǐ)或斑点(diǎn)的(de)不(bù)影响口感，这是(shì)南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己(jǐ)留下来的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要(yào)找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮(pí)，如果比较坚硬(yìng)，那(nà)就是老南瓜(guā)；如果一掐就破，那就(jiù)是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一(yī)只手去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成(chéng)熟度就(jiù)没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越(yuè)清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气(qì)味，而没有(yǒu)成(chéng)熟的(de)嫩瓜(guā)有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬(yìng)紧(jǐn)实，如果(guǒ)南(nán)瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南(nán)瓜(guā)上的那一小段茎(jīng)，如(rú)果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的(de)时机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看(kàn)看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也(yě)是南瓜成熟度(dù)高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养生(shēng)功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调养(yǎng)肠胃很(hěn)好的食物，南瓜中(zhōng)含有丰富的维生素A原，可以(yǐ)参(cān)与胃内上皮组(zǔ)织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果胶则(zé)可以让消化道(dào)免受粗糙食品(pǐn)的(de)刺激，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南(nán)瓜从中医(yī)的角度认为：有补中益气(qì)、消炎止(zhǐ)痛，解(jiě)毒(dú)杀(shā)虫(chóng)，降糖止渴的(de)功效，现代(dài)医学研究证明，南瓜中的果(guǒ)胶帮助肝、肾功能(néng)减弱的人(rén)增(zēng)强肝肾细(xì)胞(bā军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我o)的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含维(wéi)生素(sù军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我)a、维生素c和维生素(sù)e，能促进胰岛(dǎo)素的分泌(mì);南瓜中(zhōng)的(de)果胶(jiāo)可(kě)推迟(chí)食物排空(kōng)、延(yán)缓(huǎn)肠道对糖类的吸收，从(cóng)而控(kòng)制血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的(de)矿物质钴，是胰岛素细胞合(hé)成(chéng)胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应适当吃些用(yòng)南瓜做的食(shí)物。

　　参(cān)考资料(liào)来源：人民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜(xiān)才好吃(chī) 如(rú)何(hé)挑到(dào)好南瓜

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