落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击(jī)中(zhōng)，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者(zhě)协会发(fā)布对(duì)“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅(女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司做(zuò)程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责(zé)人也(yě)介(jiè)绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数(shù)据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们(men)不提供个人(rén)信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择(zé)通过(guò)接收推广广(guǎng)告获(huò)取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序(xù)开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次他们(men)分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路点一(yī)下是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有时候能(néng)达(dá)到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人(rén)信息已违反相关法(fǎ)律规定，女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的(de)基础上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好的(de)营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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