浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉性还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建(jiàn)议(yì)服(fú)用(yòng)浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家(jiā)户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quā苹果xr重量为多少gn)圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们(men)对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身(shēn)体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个(gè)度，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其(qí)实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的(de)能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的(de)，会中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发(fā)育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸(suān)性(xìng)食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人(rén)的精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi苹果xr重量为多少g)水焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但(dàn)也不是(shì)多(duō)多(duō)益善，比(bǐ)如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既(jì)清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一(yī)坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但(dàn)一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个星(xīng)期(qī)就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地(dì)方温度(dù)低(dī)，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一(yī)样的(de)东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把这层白(bái)花(huā)花的东西(xī)撇出(chū)倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的(de)苹果xr重量为多少g味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的(de)有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对(duì)便(biàn)秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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