拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？-绿茶通用站群

拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的(de)。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一(yī)年(nián)比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深(shēn)，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国(guó)时(shí)期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民(mín)间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有的则(zé)做(zuò)成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完(wán)美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最重要的(de)是注意水和(hé)油(yóu)的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的(d拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？e)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如(rú)红(hóng)枣等。