料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里(lǐ)的料酒没了(le)，但是(shì)炖肉里最重要的就(jiù)是去(qù)腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的(de)情况下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)可以用白酒(jiǔ)代(dài)替，不(bù)过需(xū)要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度数(shù)含(hán)量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增加(jiā)菜(cài)肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用(yòng),比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫(háo)升的(de)长康(kāng)料(liào)酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌(z雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁huó)情使用~注意(yì)一定的量就好了(le)哦。

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