怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡(dàn)淡的腥味或者是(shì)有(yǒu)化学剂的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊，怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍(réng)是正常(cháng)豆(dòu)腐等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你收拾以下的日子常识(shí)：

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豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃(chī)的。
      豆(dòu)腐(fǔ)能(néng)够(gòu)生吃(chī)。由于豆腐(fǔ)在制造过程(chéng)中加热蒸煮后现已是熟的了，它(tā)是用煮开(kāi)过的豆浆(jiāng)制成的，只不过不(bù)皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表成型，后(hòu)经人工加(jiā)工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然能够最大程度(dù)保(bǎo)存养分(fēn)，但实际日子(zi)中主张熟(shú)吃(chī)。由于豆腐在(zài)制(zhì)造的过程中受(shòu)制造(zào)条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发(fā)生细菌感染，为(wèi)了卫生，仍(réng)是主张吃(chī)加热(rè)过(guò)的豆腐。并且假如是在超市所(suǒ)购买的冷藏的豆腐，也仍是(shì)加工后再(zài)食(shí)用比较(jiào)好。由于豆腐摆放在外面很(hěn)长一段时间会接(jiē)触(chù)到(dào)细菌，煮熟吃以防对身(shēn)体有害。

怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊(a)

　　1、气味：优(yōu)质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有(yǒu)浓浓的豆香味，残(cán)次(cì)的则无(wú)豆(dòu)香味，乃至会(huì)有一(yī)股(gǔ)淡(dàn)淡的腥味(wèi)或者是有化学剂(jì)的滋(zī)味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆(dòu)腐(fǔ)的色彩是略(lüè)带(dài)点微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无(wú)光泽(zé)，过白，偏白，有或许(xǔ)添加了(le)漂白剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰(huī)色(sè)或深黄色的，所以不要(yào)购买色彩(cǎi)不(bù)正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质(zhì)的(de)盒装冻(dòng)豆腐(fǔ)，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤不出水，用手(shǒu)摇晃时没有摇(yáo)晃感，有必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残(cán)次的冻豆腐(fǔ)没有弹性和硬(yìng)度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下就出(chū)水，捧(pěng)在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的(de)冻(dòng)豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二(èr)白，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂质的存(cún)在(zài)，而残次冻豆腐(fǔ)外表粗糙，用(yòng)刀(dāo)切一下切面(miàn)看起来毛(máo)毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐会(huì)有塌(tā)下(xià)去的感觉(jué)。

　　5、品味(wèi)：优(yōu)质(zhì)的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲(jìn)道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起(qǐ)来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才(cái)好吃(chī)

　　1、用老豆腐(fǔ)做成(chéng)的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)是(shì)最好的，放(fàng)在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但(dàn)仅有的(de)缺(quē)陷便(biàn)是会吸(xī)收冰箱的异味，所以北方冬(dōng)季里放(fàng)在室(shì)外天然冰冻的(de)冻(dòng)豆腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查(chá)它的色彩，白色或乳白(bái)色为(wèi)佳(jiā)，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要(yào)闻一下它(tā)的滋味(wèi)，假如(rú)呈现(xiàn)发(fā)酸，证明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下(xià)的冰箱里能(néng)够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆(dòu)腐(fǔ)放在温暖处(chù)冻结，然后(hòu)用手把里边的水挤出来，然后在把冻(dòng)豆腐放进清水中，捞出来之后(hòu)再挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐的(de)苦味(wèi)，吃起(qǐ)来更甘旨。

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