落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京(j冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释īng)工作的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能(néng)不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等(děng)较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过(guò)异(yì)议(yì)，其他顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点(diǎn)单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序(xù)申(shēn)请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元(yuán)，包(bāo)括(kuò)认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说(shuō)，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要(yào)是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获(huò)取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置开(kāi)通会(huì)员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获(huò)取了用户的(de)微信信(xìn)息和(hé)手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息(xī)越全面越有利(lì)于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变(biàn)为小程序(xù)的流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开(kāi)发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量(liàng)达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入(rù)广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击(jī)一(yī)次他们(men)分得的钱数(shù)并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的(de)来说(shuō)，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对(duì冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释)存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门(mén)组织也(yě)多次发(fā)文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信息(xī)，部(bù)分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个(gè)个(gè)有温(wēn)度(dù)的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提(tí)供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有(yǒu)意识(shí)到(dào)最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户。

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