螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉(f做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思ěn)是汤臭还是(shì)笋臭螺(luó)蛳粉不放酸笋不(bù)臭(chòu)的。

　　关于螺蛳粉去掉(diào)酸笋还(hái)臭吗，螺蛳(sī)粉是(shì)汤臭还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭，螺蛳(sī)粉臭(chòu)的是(shì)哪个调料包，螺蛳粉哪个料(liào)包不放不会臭，螺(luó)蛳粉的(de)汤(tāng)料包臭不臭，吃螺蛳(sī)粉对(duì)女性(xìng)的(de)坏(huài)处等(děng)问(wèn)题，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知(zhī)识(shí)：

螺蛳粉(fěn)去掉(diào)酸笋(sǔn)还(hái)臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并(bìng)不是螺蛳(sī)粉本(běn)身(shēn)发出来的。

　　也做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思(yě)就(jiù)是里面加了酸笋所以才会出现(xiàn)这种臭味，所以(yǐ)不喜欢这种味道的可以不放酸笋。

　　如果(guǒ)是自己(jǐ)在家做(zuò)螺蛳粉(fěn)，可(kě)以加上一点自己喜欢的材料也会没有问(wèn)题的，本身是不会(huì)影响到(dào)螺(luó)蛳粉(fěn)的口感的(de)。

螺蛳(sī)粉为什么臭

　　螺(luó)蛳粉的(de)臭味是(shì)源于其(qí)中的酸(suān)笋味道，这(zhè)种味道也(yě)恰恰(qià)是(shì)螺蛳粉的精华(huá)所在。

　　酸笋经过发酵，有一种特(tè)殊的乳酸味，过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)氨基酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来(lái)臭，但吃起(qǐ)来味道鲜(xiān)美、口感丰富。

螺蛳粉(fěn)冷水(shuǐ)煮还是(shì)热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水下锅，冷(lěng)水下锅煮的时间会长(zhǎng)一(yī)些，煮出来(lái)的螺(luó)蛳粉也会更(gèng)烂(làn)一些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟(zhōng)左右，用筷子试试能(néng)不能把(bǎ)螺蛳(sī)粉(fěn)夹断(duàn)，可以(yǐ)夹断(duàn)就表示煮好了，不能夹(jiā)断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮(zhǔ)好后捞(lāo)起来，再放清水(shuǐ)烧开(kāi)，之后放(fàng)入(rù)配(pèi)菜和煮(zhǔ)好(hǎo)的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右之后捞(lāo做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思)进碗里即可(kě)，最(zuì)后倒入配料搅拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭(chòu)味是什(shén)么味

　　这(zhè)股浓郁的特殊(shū)臭味(wèi)主要来源于(yú)螺蛳粉当(dāng)中的(de)独特配料——腌(yān)制酸笋(sǔn)。

　　舌尖上的(de)中国(guó)第一集就详细介绍了柳州酸(suān)笋的制(zhì)作(zuò)

　　味(wèi)道独特的柳州酸(suān)笋，主(zhǔ)要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌(yān)制(zhì)半个月(yuè)左(zuǒ)右(yòu)而成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些(xiē)有(yǒu)鲜味儿的氨基酸物质，所以就(jiù)会(huì)有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道。

　　就像臭豆腐一样，柳州(zhōu)螺蛳(sī)粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺(luó)蛳粉的汤(tāng)底经(jīng)过(guò)螺(luó)肉熬制也会散(sàn)发出(chū)一股独特的味(wèi)道，两者相(xiāng)加，特(tè)殊臭味给味蕾(lěi)强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳(sī)粉臭(chòu)味是什么(me)成分

　　鲜笋发酵成酸笋的(de)过(guò)程中，半胱氨酸(suān)转化(huà)成硫化氢（一种存在于(yú)屁中(zhōng)的气味物质）色氨酸转化成粪臭素

　　好吃原因(yīn)：

　　碳水化合物(wù)带给人快感，酸辣(là)咸重口味让人上(shàng)头(tóu)辅(fǔ)料多食材丰富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思