浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价(jià)值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就是用(yòng)开水(shuǐ)或(huò)者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的(de)功(gōng)效。如(rú)果在(zài)喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做(zuò)面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不(bù)利(lì)。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家(jiā)户户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天(tiān)天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很(hěn)简单(dān)：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细(xì)胞(bāo)，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节(jié)的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神不(bù)稳(wěn)定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的安(ān)全食品，而且(qiě)一般(bān)人(rén)也不(bù)会真的经年累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就(jiù)会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是(shì)多(duō)多益(yì)善(shàn)，比(bǐ)如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食(shí)用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃(chī)可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东西(xī)也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里(lǐ)给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么(me)东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不清楚这道(d一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战ào)菜的。

　　浆水在(zài)我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人(rén)家都要腌(yān)一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星(xīng)期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了(le)节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形(xíng)象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如(rú)果(guǒ)变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样(yàng)的东西，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所以更(gèng)容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北(běi)地(dì)区普通(tōng)百姓(xìng)家常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是家的味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 一共发生过几次世界大战，一共发生了多少次世界大战七十年代(dài)我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季(jì)吃，比较适宜！

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