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那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄(zī)博烧烤(kǎo)相关(guān)概(gài)念股(gǔ)出现异动(dòng)，如得(dé)利斯、惠(huì)发食品、龙大美食、西(xī)王食品(pǐn)等等，在投资者互动平台，也有不少上市公司被投资者问及相关问题(tí)，现在，券商分(fēn)析师们也开始动起来，实地调(diào)研(yán)淄(zī)博烧(shāo)烤。

　　今(jīn)日(rì)，国(guó)君食品/化妆品团队团(tuán)队发布了《淄(zī)博烧烤体(tǐ)验纪实(shí)》，该文章(zhāng)的核心(xīn)观点如下：本(běn)周我(wǒ)们调研了淄博(bó)烧烤的大(dà)体情况：随着线(xiàn)下消费场(chǎng)景的复苏，颇具特色的淄(zī)博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度持(chí)续升高(gāo)，带动市内大(dà)小门店(diàn)及周(zhōu)边购物(wù)/旅游(yóu)客(kè)流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒(jiǔ)店民宿(sù)均(jūn)已(yǐ)订满，订(dìng)单(dān)量为2019年(nián)同期的(de)800％。淄(zī)博(bó)主流(liú)烧(shāo)烤店(diàn)客单(dān)价(jià)（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客(kè)自带白酒。据我们走访和当地(dì)居民反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费佐餐(cān)以(yǐ)青啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单(dān)人单次消费2-5瓶不等(děng)，外地(dì)游(yóu)客饮用量不定。随着五一出(chū)行高峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来(lái)，叠加2023年气温可能(néng)创新高，我们预计包括烧(shāo)烤(kǎo)场(chǎng)景(jǐng)在内的(de)啤酒消费动销(xiāo)有望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博烧烤热(rè)度蹿(cuān)升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆(bào)火出圈，热(rè)度不(bù)断升高(gāo)。起初主要吸引周(zhōu)边(biān)地区大学(xué)生组团前来(lái)体验，后随着社(shè)交媒体广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我们认(rèn)为淄博烧烤大火主要源自良好(hǎo)的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模式，对许多消费者来说是全(quán)新的体验，在线下消费(fèi)场景复苏的背(bèi)景下(xià)吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博(bó)烧烤的人气聚集地(dì)、营业时(shí)间以及(jí)就餐流程，该团队(duì)还在文中(zhōng)给(gěi)出了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现(xiàn)在肉(ròu)质(zhì)和腌制(zhì)过程上，当地市民除(chú)了选择以(yǐ)上“网(wǎng)红店”，也(yě)会前往其他小(xiǎo)店（如社区(qū)烧(shāo)烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半个多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不同，金(jīn)岭镇主要使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年(nián)的牧羊村总(zǒng)店(diàn)为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高的(de)名气(qì)带动周边几(jǐ)家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客(kè)即便排不上号也会来现场(chǎng)看(kàn)看。”

　　对(duì)于淄博烧烤消费者的观(guān)察，该(gāi)团队(duì)解析到，淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)消(xiāo)费人群以(yǐ)中青年为(wèi)主，时间相(xiāng)对灵(líng)活的大学生(shēng)群体往往选择工作日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少游(yóu)客也会自驾前来，从车牌来看包括(kuò)但不限于山东其(qí)他地(dì)区、北京(jīng)、天(tiān)津、河北(běi)、河南、安徽等地。此外(wài)，在那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲牧羊村这类门店面积和客流(liú)量(liàng)较(jiào)大的地方(fāng)也有不少主播过来探(tàn)店，淄(zī)博市(shì)政府出动(dòng)了大量(liàng)工作人员(yuán)监督(dū)规范其(qí)行为，整体(tǐ)上网红直(zhí)播并(bìng)不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同(tóng)时(shí)该(gāi)团队还发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博(bó)的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升。