柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比较淡的话(huà)是不影响(xiǎng)食(shí)用的，如(rú)果酒(jiǔ)味(wèi)比(bǐ)较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中(zhōng)在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的(de)话(huà)，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还(hái)是可(kě)以食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食用的时候也(yě)有很重的酒味(wèi)，那(nà)么这种柿饼就不建(jiàn)议再食(shí)用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿(sh岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市ì)饼(bǐng)中(zhōng)有大量(liàng)的(de)碳水化合物，因此(cǐ)在长期(qī)放(fàng)置(zhì)的过程中，碳(tàn)水化合物会(huì)在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一(yī)段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物(wù)，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上(shàng)冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可(kě)以很(hěn)好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

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