红(hóng)薯为一(yī)类较常见的(de)食物，能(néng)够生吃(chī)红薯，但不主张生(shēng)吃红薯。生吃红薯(shǔ)不(bù)会引起中毒(dú)，但生红薯中含有丰厚(hòu)的淀粉(fěn)，

　　生(shēng)红薯中的淀(diàn)粉很难消(xiāo)化、吸(xī)收，有(yǒu)或许由(yó阿富汗是哪一年灭亡的u)于(yú)消化(huà)不良而(ér)出现腹(fù)胀、打(dǎ)嗝。将生红薯做熟，才可让红(hóng)薯中的淀(diàn)粉发生变化(huà)，相对更易(yì)消化。

　　一(yī)起不主张食(shí)用过多生红薯，是(shì)由(yóu)于(yú)生红薯中含有一(yī)种气化酶，会导致食用红薯后产(chǎn)气，感觉腹胀难过。

红(hóng)薯怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分(fēn)别是(shì)红心红薯、白心红(hóng)薯、黄心红(hóng)薯和紫心红(hóng)薯。

　　红心红薯的(de)滋(zī)味甜美，口感比较(jiào)脆爽，含糖(táng)量十分(fēn)高，蒸熟(shú)之后香气(qì)溢散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比(bǐ)较高(gāo)，口感上糯而不(bù)腻(nì)，一(yī)般用(yòng)来制造(zào)薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是最常见的一种，合适(shì)蒸食(shí)、煮粥、炒菜等(děng)各种(zhǒng)办法，口(kǒu)感也是十分的(de)清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是(shì)特别(bié)好，可是养分价值比较(jiào)高。

　　几种红薯的口感不同也比较大，在购买(mǎi)的时(shí)分依据自己(jǐ)的需求来(lái)挑(tiāo)选就好了。

　　2、看红薯的(de)外观。

　　首要咱们最直观(guān)能看到(dào)的便(biàn)是红薯的外观了(le)，在购买(mǎi)红薯的时分(fēn)，咱们能(néng)够先(xiān)看下红薯的外观，挑选外形丰满(mǎn)、外表润滑地进行购买，假如红薯外(wài)表皮(pí)是(shì)高低不平或许有黑(hēi)点、发霉或许(xǔ)是有缺口的就别买了，这(zhè)种有(yǒu)或许是寄存时(shí)刻过久，或许会有蜕变的问题，假如是(shì)外(wài)表特别粗糙，或许也是寄存过久，水(shuǐ)分有些丢(diū)失掉了，还(hái)有便是发芽的(de)必定不要购买(mǎi)。

　　3、看红薯(shǔ)的形状。

　　在(zài)挑选红薯(shǔ)的时分，咱们尽量(liàng)去(qù)挑(tiāo)选两头尖，中心粗形状的红(hóng)薯(shǔ)，这(zhè)种(zhǒng)红(hóng)薯的口感(gǎn)是比较好(hǎo)的，由(yóu)于这种红薯在成长的过程中养分吸收得(dé)比较均匀，养(yǎng)分价值更好，圆润的红(hóng)薯看起来比较美观，可是相(xiāng)比较来(lái)说，两头尖(jiān)、中心粗(cū)的红薯口(kǒu)感上(shàng)会更好一些。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把看好的红薯放进购物袋(dài)的时分，能够随手捏一下红(hóng)薯(shǔ)的头(tóu)尾处，挑选捏起来比(bǐ)较紧实的，假如是捏(niē)起来(lái)比较软的话，有或许(xǔ)是水分丢失导致(zhì)的，就(jiù)没有那么(me)新鲜了，所以在挑选(xuǎn)捏起(qǐ)来紧实水分(fēn)也(yě)比较足(zú)的。

怎么挑甜红薯

　　1、看红薯的(de)品种。

　　常(cháng)常买红薯的人都知道，一般(bān)红(hóng)薯会分为红心的，还有白(bái)心的。

　　红心红(hóng)薯的甜(tián)度比(bǐ)白心的口感(gǎn)会高一些，红(hóng)心的红薯(shǔ)将其烹饪(rèn)熟透之后，里边的色彩出(chū)现的是橘黄色(sè)。

　　而白心红薯，它的糖分比(bǐ)较低一些。

　　淀粉含量高，所以(yǐ)吃(chī)起来就略微面(miàn)一些了。

　　我们(men)假如分不清它是(shì)红心红薯仍是白心(xīn)的红薯，能够直接问问摊(tān)主就能够(gòu)了(le)。

　　2、买两头尖、中心粗的红薯。

　　在(zài)买红薯的时分(fēn)，不(bù)论红(hóng)薯是白心的，仍是红(hóng)心的。

　　最(zuì)好(hǎo)挑(tiāo)选，两(liǎng)头尖中心粗(cū)的红薯(shǔ)。

　　由于这类的红薯被(bèi)称为“公红薯”。

　　一般这(zhè)类(lèi)的红(hóng)薯，它的(de)吸收养分(fēn)成分比(bǐ)较均匀。

　　做熟(shú)之(zhī)后，它的口感也(yě)会(huì)比较甜美一些(xiē)。

　　而(ér)那些看起(qǐ)来(lái)比较圆润(rùn)的红薯，便是(shì)母红薯了。

　　这种红薯的甜度特(tè)别低，并且口感也特(tè)别(bié)的差。

　　就不主张我(wǒ)们购买(mǎi)啦。

　　3、看红(hóng)薯的(de)表皮(pí)。

　　在(zài)买红薯的时(shí)分，必定要挑选外形丰满(mǎn)，并且洁净润滑的(de)红(hóng)薯。

　　这样的红薯才好吃。

　　假如红薯的外(wài)表皮高低不平(píng)，并(bìng)且有虫眼(yǎn)的话。

　　这(zhè)样(yàng)的红(hóng)薯就不(bù)主张购买(mǎi)啦(la)。

　　4、摸一下红薯的外皮。

　　一般买红薯(shǔ)的时(shí)分，红薯的外(wài)皮都会(huì)有(yǒu)带有一些泥(ní)土。

　　而这些(xiē)外面的泥土(tǔ)比较枯燥的(de)话，就阐(chǎn)明这类(lèi)的红薯(shǔ)是甜美的。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 阿富汗是哪一年灭亡的