螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还(hái)是(shì)笋臭(chòu)螺蛳(sī)粉不放酸笋(sǔn)不臭的。

　　关于螺(luó)蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔn)还(hái)臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭(chòu)以及(jí)螺(luó)蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭，螺蛳(sī)粉臭的是哪个调料包，螺(luó)蛳粉哪个料包不放不会臭，螺蛳(sī)粉的汤料包(bāo)臭不(bù)臭，吃(chī)螺蛳(sī)粉对女(nǚ)性的坏处等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知识：

螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是(shì)汤(tāng)臭还是笋臭(chòu)

　　这种(zhǒng)臭味(w绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思èi)并不是(shì)螺(luó)蛳粉(fěn)本身发(fā)出来的。

　　也就是里面加了酸笋所(suǒ)以才会出现这种臭味，所以(yǐ)不喜欢这种味道的可以不放酸(suān)笋。

　　如果是自(zì)己在家(jiā)做螺(luó)蛳粉，可以加上一点自己喜欢的材料(liào)也会没有问题的(de)，本(běn)身是不会影响到(dào)螺蛳粉的(de)口(kǒu)感的。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中(zhōng)的(de)酸笋味道，这种味(wèi)道也恰恰(qià)是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋(sǔn)经(jīng)过(guò)发酵(jiào)，有(yǒu)一种特殊的(de)乳酸味，过(guò)程中会产(chǎn)生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然(rán)闻起(qǐ)来臭，但吃(chī)起来味道鲜美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳粉(fěn)冷水煮(zhǔ)还是热水煮

　　螺(luó)蛳粉建议冷水(shuǐ)下锅，冷水下锅煮的时间会长一(yī)些，煮出来的螺(luó)蛳粉也会(huì)更烂一些，食用(yòng)口感(gǎn)更(gèng)好。

　　在锅(guō)中放入清水(shuǐ)和(hé)螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟(zhōng)左(zuǒ)右，用筷(kuài)子(zi)试试(shì)能不能(né绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思ng)把螺蛳粉夹(jiā)断，可以夹断就表示煮好(hǎo)了，不能夹断(duàn)就(jiù)还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后(hòu)捞起(qǐ)来(lái)，再放清水烧(shāo)开，之后放入配菜(cài)和煮好的螺蛳粉，煮3分(fēn)钟左(zuǒ)右之后捞进碗里即可(kě)，最后倒入配料搅(jiǎo)拌均(jūn)匀(yún)就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了。

螺蛳粉臭味是什(shén)么味

　　这股浓郁的特殊臭味主(zhǔ)要来源于螺蛳粉当中的独特配料——腌(yān)制酸笋。

　　舌尖上的中(zhōng)国第一集就详细介绍了柳(liǔ)州酸笋的制作

　　味(wèi)道独特的柳州酸笋(sǔn)，主要是选取肉食(shí)丰(fēng)富的大头甜笋(sǔn)，然后加入山(shān)泉(quán)水用大瓦(wǎ)缸腌(yān)制半个月左右而成。

　　作(zuò)为(wèi)腌制发(fā)酵(jiào)食(shí)品，发酵过程中自然(rán)会(huì)产生(shēng)一(yī)些有鲜味儿的氨基(jī)酸(suān)物(wù)质(zhì)，所以(yǐ)就会有特殊的味道。

　　就像臭豆腐一样，柳州螺(luó)蛳粉的酸臭味，也正是由此(cǐ)而来。

　　另外，螺蛳(sī)粉的汤(tāng)底经过(guò)螺肉(ròu)熬制(zhì)也会散(sàn)发出(chū)一股独特的味道(dào)，两者相加(jiā)，特殊臭味给(gěi)味蕾强烈(liè)刺(cì)激，令(lìng)人爱(ài)上它。

螺(luó)蛳粉臭(chòu)味(wèi)是什(shén)么成分

　　鲜笋(sǔn)发酵(jiào)成酸笋(sǔn)的过程中，半(bàn)胱(guāng)氨酸转化成硫(liú)化氢（一种(zhǒng)存在于屁中的(de)气味物质(zhì)）色氨酸转化成粪臭绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思素

　　好吃(chī)原(yuán)因：

　　碳水(shuǐ)化(huà)合物带给人(rén)快(kuài)感，酸辣咸重口(kǒu)味让人上头辅料多(duō)食(shí)材丰(fēng)富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思