风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因为其辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话(qí)所含有的营养成分(fēn)和酸(suān)奶并不完全一致，酸奶制作除(chú)了添加(jiā)必要的添(tiān)加(jiā)以外，不会再加入其他物质而(ér)通过(guò)发酵而成(chéng)，但是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至(zhì)3种(zhǒng)以上的物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善(shàn)口味和口(kǒu)感，所以风味发(fā)酵乳和酸奶并(bìng)不(bù)一样。

　　发酵乳是一(yī)种酸性乳饮料，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为主要(yào)原(yuán)材料，经过发酵或(huò)者没有经(jīng)过发(fā)酵(jiào)制作出来的饮料，而(ér)酸奶的主要(yào)原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却(què)灌装制作出来的一(yī)种牛(niú)奶(nǎi)制品。

风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸奶的(de)区别

　　一(yī)、性质不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或(huò)乳(rǔ)粉(fěn)为原料，添加其它(tā)原(yuán)料(liào)，经杀菌(jūn)、发酵后pH值(zhí)降低，发酵前或后(hòu)添(tiān)加(jiā)或不(bù)添(tiān)加食品添(tiān)加剂、营养强(qiáng)化剂、果(guǒ)蔬、谷(gǔ)物(wù)等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味的牛(niú)奶饮品，是(shì)以牛奶为原(yuán)料，经过巴氏杀菌(jūn)后再(zài)向牛奶中(zhōng)添加有益菌（发酵剂(jì)），经发(fā)酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品(pǐn)。

　　二(èr)、主要(yào)原料不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食(shí)品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料：鲜(xiān)牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营(yíng)养成分不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋白(bái)质(zhì)，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成分：蛋(dàn)白质(zhì)，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝酸(suān)奶(nǎi)的(de)注意事(shì)项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个时候(hòu)喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌(jūn)容易被胃酸杀死，那样酸(suān)奶的(de)保健作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是(shì)在饭(fàn)后1-2小时的(de)时(shí)候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释(shì)，胃内的酸碱(jiǎn)度最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶(nǎi)里(lǐ)千千(qiān)万万的"菌"是好(hǎo)东西(xī)，但却不知(zhī)道(dào)如何留住它们(men)。

　　在酸奶刚生产出来时，里(lǐ)面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能(néng)将(jiāng)活菌(jūn)很好地保存(cún)下来。

　　还有(yǒu)人(rén)喜欢把(bǎ)酸奶热了喝，这种做(zuò)法更是暴殄(tiǎn)天物(wù)了(le)。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味(wèi)，不(bù)妨自己在家添加，果料、果酱、果浆(jiāng)都是经过多道工艺加工(gōng)的(de)，其自(zì)然性当然不如新奇的水果，如果想增加(jiā)酸奶(nǎi)的(de)口味，不妨自(zì)己在家把(bǎ)水果切(qiè)块(kuài)后放(fàng)进酸奶。

风味发(fā)酵(jiào)乳是酸(suān)奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸(suān)奶的(de)一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵乳是(shì)不一样的，有本质的区别(bié)。

　　首(shǒu)先(xiān)，酸奶是由牛奶发酵而成的(de)。

　　作为一种饮(yǐn)料，对人(rén)体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶(nǎi)可以(yǐ)帮(bāng)助人们减(jiǎn)肥(féi)，因为(wèi)它富含乳(rǔ)酸菌(jūn)和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能促进肠(cháng)胃(wèi)蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而成的(de)。

　　与酸奶相比，发酵乳也(yě)是一(yī)种饮料(liào)，但没有酸(suān)奶营养丰富。

　　由于风味(wèi)发酵乳(rǔ)中添加了果粒或果蔬汁(zhī)，虽然营养更加完善合理，但也稀释了牛奶中原有(yǒu)的营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只占(zhàn)发酵(jiào)乳(rǔ)的1/3，含糖量还很(hěn)高，营养价(jià)值远不(bù)及发酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄(shè)入更多的乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，还要注(zhù)意的是，乳酸菌要想对我们(men)的(de)肠道(dào)有一定(dìng)的改(gǎi)善作用，也要摄入菌落总数10的8次方才有足够的活性。

　　风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)不是酸奶的。关于风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)以及全脂风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸奶，原味风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶(nǎi)之间有(yǒu)什么(me)区(qū)别，风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶做的(de)，风味发酵乳是(shì)不是酸奶的一种等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶

　　不(bù)是(shì)的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶(nǎi)，因为其(qí)所含(hán)有的营养(yǎng)成分和酸奶并不完全一致(zhì)，酸奶制(zhì)作除了(le)添(tiān)加必要的添加以(yǐ)外(wài)，不会再加入其(qí)他(tā)物质而(ér)通过发酵而成，但是(shì)风味发酵(jiào)乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的物质进行(xíng)发酵(jiào)，还(hái)会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味和口(kǒu)感，所以风(fēng)味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性(xìng)乳饮(yǐn)料(liào)，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材料，经过发酵或者没有经过(guò)发酵制作出来的饮料(liào)，而酸(suān)奶的主要原材料是(shì)新鲜(xiān)牛奶，经(jīng)过发酵以后冷却灌装(zhuāng)制作出来(lái)的(de)一种牛奶(nǎi)制品。

风味发酵乳和酸奶的区(qū)别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指以80%以上(shàng)生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳粉为(wèi)原料，添加其它原料，经杀(shā)菌、发酵后pH值(zhí)降低，发酵(jiào)前(qián)或后(hòu)添加或不添加(jiā)食品添加(jiā)剂、营养强(qiáng)化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种酸甜口味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为原料，经过(guò)巴氏杀菌(jūn)后再向牛奶(nǎi)中(zhōng)添加有益(yì)菌（发酵剂(jì)），经发(fā)酵后，再冷(lěng)却灌装(zhuāng)的一种牛奶制(zhì)品。

　　二(èr)、主要(yào)原料(liào)不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳粉(fěn)，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成(chéng)分(fēn)：蛋白(bái)质，矿物质，糖(táng)类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白(bái)质，乳酸(suān)菌(jūn)，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸奶的(de)注意事(shì)项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大(dà)，在这个(gè)时(shí)候喝酸奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀(shā)死(sǐ)，那样酸奶的保(bǎo)健作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在(zài)饭后(hòu)1-2小时的时候再(zài)喝吧(ba)。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃内(nèi)的酸碱度(dù)最(zuì)适合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人(rén)知道(dào)酸奶里(lǐ)千千万万的"菌"是好东(dōng)西，但却不知(zhī)道如何(hé)留住它(tā)们。

　　在(zài)酸奶刚生产出来时(shí)，里(lǐ)面都是活菌(jūn)，只有(yǒu)冷藏才(cái)能将活菌很好地保存(cún)下来。

　　还有人喜欢把酸奶热(rè)了喝，这种做法(fǎ)更是暴殄(tiǎn)天物(wù)了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的(de)口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆(jiāng)都是经过多道工艺(yì)加工的，其自然性当然不如新(xīn)奇的水(shuǐ)果(guǒ)，如果想增加酸(suān)奶的口(kǒu)味，不妨自(zì)己在家把水果切(qiè)块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸(suān)奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸(suān)奶和风味发酵乳是不一样(yàng)的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛奶(nǎi)发酵而(ér)成的。

　　作为一种饮料，对人体(tǐ)有(yǒu)保健作(zuò)用。

　　例如(rú)，经常喝(hē)酸奶可(kě)以帮助人们(men)减肥，因为它富含乳酸菌(jūn)和(hé)钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶还能促进肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由(yóu)乳(rǔ)制品发酵而成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵(jiào)乳也是一(yī)种饮(yǐn)料，但没有(yǒu)酸(suān)奶营养丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳中添加了果粒或(huò)果蔬汁(zhī)，虽然(rán)营养更(gèng)加完(wán)善合(hé)理，但也(yě)稀释了牛奶中(zhōng)原有的营养(yǎng)成分，营养价(jià)值没(méi)有酸奶(nǎi)高。

　　酸奶等(děng)乳酸菌饮料中蛋白(bái)质和钙的(de)含(hán)量只占发酵乳的1/3，含(hán)糖量还(hái)很高，营养价(jià)值远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄(shè)入更多的(de)乳酸菌(jūn)，还要注意的是，乳酸菌要想对我们的肠道有一定的(de)改善作用，也(yě)要摄入(rù)菌落总数10的(de)8次方(fāng)才有足(zú)够的活(huó)性。

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