水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什(shén)么菜(cài)名等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔(gé)然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜中国有几个党派，中国有几个党派组织系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一，南方(fāng)人称之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方人则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北(běi)人多称其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水滴(dī)下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如(rú)果水加多了就会(huì)造成(chéng)水与蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质大(dà)致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化(huà)率(lǜ)在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可(kě)，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的生(shēng)抽、香油(y中国有几个党派，中国有几个党派组织óu)，再撒一把葱(cōng中国有几个党派，中国有几个党派组织)花，就可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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