辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才(cái)继(jì)续下一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛(jīng)或(huò)鼻(bí)子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在(zài)铁(tiě)15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架，15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟或其它底部(bù)通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后(hòu)存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置(zhì)，穿(chuān)过(guò)辣(là)椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不(bù)想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们(men)更快、更(gèng)均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们铺(pù15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟)排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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