禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思-绿茶通用站群

禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好以(yǐ)及(jí)鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来(lái)的(de)鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通(tōng)常在鱼儿发育成(chéng)熟(shú)后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而(ér)产(chǎn)生受精卵。受精卵在(zài)水(shuǐ)中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与(yǔ)之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼(yú)在产出前会从母体(tǐ)中获(huò)得养分。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干(gàn)净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食(shí)用，则(zé)放(fàng)入(rù)冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不能长时(shí)间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至(zhì)-14禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思度以(yǐ)下，可以长时间保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉(ròu)严重结冰(bīng)，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是体弱者(zhě)进补的(de)好(hǎo)时机，鱼(yú)则是进补的好水产食(shí)品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价(jià)值极(jí)高。

　　其蛋白质(zhì)含(hán)量(liàng)为猪肉(ròu)的两倍，且(qiě)属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其(qí)中(zhōng)的(de)脂肪酸(suān)被(bèi)证实有降糖(táng)、护心和(hé)防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低(dī)，且(qiě)多(duō)为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在(zài)冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的(de)活性(xìng)和微(wēi)生物的生长都(dōu)被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质时间也大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉(ròu)跟活(huó)鱼相比(bǐ)发(fā)生(shēng)的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷(lěng)冻过程中(zhōng)，鱼内的水(shuǐ)分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性(xìng)质的改变，包括(kuò)蛋白质空间结(jié)构和疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性(xìng)蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而(ér)造成鱼肉(ròu)的品质和口感下(xià)降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看(kàn)，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼(yú)肉的肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法再与蛋白质分子聚合(hé)，也(yě)就不能(néng)被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小部(bù)分可(kě)溶性蛋白质、盐(yán)类(lèi)、维生素(sù)等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并(bìng)不影(yǐng)响鱼类的核(hé)心营(yíng)养价(jià)值。

　　因(yīn)为这一点损失如(rú)果也(yě)要较真(zhēn)儿的话,那(nà)就(jiù)不得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞(lāo)造(zào)成的鱼(yú)体损伤等(děng)因(yīn)素影响，也(yě)会(huì)出(chū)现品质的(de)下(xià)降，一样有一定(dìng)的营(yíng)养损失。