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葡萄能(néng)够解酒吗

　　葡萄是能够解酒的。

　　葡(pú)萄具有必(bì)定的解(jiě)酒成(chéng)效，但效果非常有限。葡萄中(zhōng)酒石酸含量比较(jiào)丰富，能(néng)够(gòu)加速(sù)乙醇(chún)的代谢，减(jiǎn)轻酒后的(de)不(bù)适症状，但仅(jǐn)限于少数(shù)喝酒后解酒，若(ruò)患者醉酒症状较重，主(zhǔ)张(zhāng)及时前(qián)往医院就(jiù)诊。

　　酒(jiǔ)精的(de)主要成(chéng)分是乙醇(chún)，在(zài)人体中(zhōng)会被(bèi)代谢产生乙醛，假如喝酒过量或许是代谢受(shòu)阻，乙醛会在体内堆积起(qǐ)来，

　　导致呈现各种醉酒症状，如头痛、头晕、烦躁(zào)、心悸。关于少数喝酒、症状较(jiào)轻的患者，可适量(liàng)吃(chī)葡萄以缓解症状(zhuàng)。但(dàn)关(guān)于(yú)许多喝酒、症状较重乃(nǎi)至(zhì)是(shì)酒精中(zhōng)毒的患者，吃葡萄不具有医治效果。

葡萄怎样(yàng)挑又甜(tián)又脆好吃的

　　1、看(kàn)白霜。

　　新鲜葡萄表皮有一层天然(rán)构(gòu)成的白霜，对人体无害，越白越厚(hòu)阐明葡萄是(shì)套(tào)着袋(dài)子(zi)老练起来的，没有触摸(mō)农药，比较安全(quán)。

　　2、看外(wài)观(guān)。

　　葡萄巨细均匀(yún)，果粒颗颗丰满，没有干(gàn)瘦(shòu)和青色的果(guǒ)粒。

　　假假如梗(gěng)干燥(zào)、发(fā)霉，果粒外表(biǎo)黏湿，果皮(pí)是(shì)青棕色(sè)的(de)或许黑棕色的，果(guǒ)皮外表很皱(zhòu)，阐明(míng)这(zhè)串葡萄质量欠好(hǎo)。

　　3、看色泽。

　　一般老(lǎo)练的葡萄，色彩(cǎi)比较深、比较艳(yàn)丽，闻起来(lái)有果(guǒ)香。

　　比方无核白是青色、玫瑰香和黑鸡(jī)心是黑(hēi)紫色、龙眼是琥珀色、马奶(nǎi)是黄(huáng)白色等，色泽越(yuè)挨近这几种色彩，标(biāo)明这串葡萄的老练度(dù)越(yuè)好(hǎo)。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡萄果梗(gěng)健壮，果梗(gěng)与果粒衔接的比较松懈，阐明(míng)承受的(de)光照比较(jiào)充(chōng)沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不新鲜的葡(pú)萄用手提起来果粒会掉，不健壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分(fēn)，选(xuǎn)择一串葡萄最下面的那颗，由于(yú)光(guāng)照差、老练度欠好，最下面那(nà)颗的滋味比较淡，假如(rú)吃起来很甜，则标明整串葡萄(táo)都很甜。

怎(zěn)样选择葡萄，什么样的葡萄甜？

　　答(dá)：（1）看(kàn)外观。

　　外观新鲜，巨细(xì)均匀、规整，枝梗新鲜结(jié)实(shí)，颗粒丰(fēng)满，外有白霜(shuāng)的，一般比较好。

　　别的，葡萄用手悄悄(qiāo)提(tí)起时，假(jiǎ)如葡萄纷繁掉落，阐明葡萄不行新(xīn)鲜(xiān)。

　　（2）辨色彩。

　　一般老练度适中的葡萄色彩较(jiào)深、较艳丽，如(rú)巨峰、夏(xià)黑葡萄为黑紫色(sè)，佳(jiā)人指(zhǐ)葡(pú)萄(táo)为(wèi)鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果(guǒ)汁多(duō)而浓，味甜，有(yǒu)香(xiāng)气，便是好(hǎo)葡萄。

　　与此(cǐ)相反，欠好的葡萄(táo)往往带有酸味。

　　（4）品口味(wèi)。

　　葡萄好(hǎo)欠好与老练度有关，一(yī)串葡萄中最下面的(de)一颗往往由于光照程度最差，老练度欠安。

　　所以在一般(bān)状况下，最下面那颗是最不甜的。

　　选购时，就试吃最下面那(nà)颗。

　　健康(kāng)小贴士

　　鲜榨(zhà)蔬菜(cài)汁维生(shēng)素C丢失多(duō)许(xǔ)多(duō)人信任，自(zì)己制造的鲜榨(zhà)果蔬汁是(shì)最(zuì)健(jiàn)康的。

　　由于彻底不(bù)加热(rè)，其间的(de)维生(shēng)素(sù)能最大极限地保存下来，还能排毒(dú)，能(néng)抗癌，能美容。

　　乃至有(yǒu)人用鲜榨果蔬(shū)汁代替水炒菜和(hé)煮菜。

　　为查验这种观念的真实性，专家对新鲜(xiān)蔬(shū)菜榨汁后，营(yíng)养素(sù)保存的状况进行了(le)测定。

　　以最简单丢(diū)失的(de)维生(shēng)素(sù)C为目标(biāo)，选用最常用来制造蔬(shū)菜汁(zhī)的西红柿和(hé)黄瓜忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思为实验目标，用榨汁机榨汁(zhī)，进行测定。

　　实验数据标明，西红柿、黄瓜等蔬菜直接榨汁之后，维生素C的丢(diū)失率高(gāo)达80%以上。

　　而数据显(xiǎn)现，炒(chǎo)青菜的(de)维生素C丢失(shī)率只(zhǐ)要30%～50%，炒青椒只要20%左右，而炒(chǎo)西红柿则低于10%。

　　成果(guǒ)显(xiǎn)现(xiàn)，鲜榨蔬菜汁的(de)维(wéi)生素C丢失率(lǜ)，乃至比炒青(qīng)菜更(gèng)大(dà)。

　　一同，榨汁(zhī)之(zhī)后(hòu)，还会有一个(gè)显(xiǎn)着(zhe)的改变：果蔬(shū)汁的色彩逐(zhú)突变深(shēn)。

　　在(zài)这个(gè)过程(chéng)中，果(guǒ)蔬的(de)抗氧(yǎng)化才能(néng)会(huì)逐步(bù)下降。

　　这是(shì)由(yóu)于果蔬(shū)中都存在维生素(sù)C氧化(huà)酶、酚氧化(huà)酶等许多氧(yǎng)化酶类，它们在细(xì)胞中素日茕(qióng)居一室，不好维生素(sù)C、多酚类物(wù)质等(děng)抗氧化(huà)成分碰(pèng)头。

　　一(yī)旦扔进果蔬榨汁(zhī)机，细胞(bāo)被绞(jiǎo)碎(suì)损坏，这(zhè)些成分就(jiù)会混在一同，产生反(fǎn)响。

　　酶的催化反响非常敏捷，只需瞬(shùn)间，维(忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思wéi)生素C就会许(xǔ)多丢失，有保健(jiàn)效(xiào)果的多酚类物质也会被敏捷(jié)损坏。

　　假如在(zài)榨果汁时去掉渣(zhā)子，还会丢失许(xǔ)多膳食纤维。

　　如榨菠萝汁时(shí)，去掉果渣会丢失90%以上的纤(xiān)维。

　　专家主张：生(shēng)果和蔬菜在制造鲜(xiān)榨汁(zhī)之后，维生(shēng)素(sù)C和其他抗氧化物质会(huì)有很大的(de)丢失(shī)。

　　因而，吃饭的时分不吃青(qīng)菜，而用克己鲜榨果蔬汁来代(dài)替(tì)的办(bàn)法是过错的。

　　主张每天要吃两盘(pán)少油(yóu)烹调的熟蔬菜(cài)，在此之外，能够再加(jiā)两杯鲜榨果(guǒ)蔬汁。

　　在(zài)家庭克(kè)己鲜(xiān)榨果蔬汁之前，最好用沸水短时快速焯烫(tàng)一下之后再榨汁，能灭活一些酶类，削(xuē)减营养(yǎng)物质的丢失。

　　必定要现榨现喝，削(xuē)减(jiǎn)抗氧(yǎng)化物质(zhì)氧化分(fēn)化的时刻。

　　滤(lǜ)去(qù)的果(guǒ)渣(zhā)应尽量使用，能够加一点蜂(fēng)蜜(mì)和(hé)柠檬(méng)汁调味，做成高纤维小甜(tián)食，滋(zī)味其实很不错。

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