竹(zhú)荪是(shì)煮15分钟(zhōng)左右的。关于竹荪煮多(duō)久以及竹荪煮多久可(kě)以吃(chī)，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟(shú)等问题(tí)，小(xiǎo)编将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的知识答案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发(fā)大约10分钟(zhōng)，并(bìng)剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵部(bù)分网状部分，只保留茎部，否则会(huì)有(yǒu)怪味，竹荪也是野(yě)生菌(jūn)，所以需要沸水煮(zhǔ)大约15分钟左右(yòu)才(cái)可以吃，煮(zhǔ)得(dé)时间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其实也(yě)不难(nán)，只(zhǐ)要把它比(bǐ)较难清理的地(dì)方都(dōu)要注意去洗干净就好(hǎo)了，很(hěn)难洗的缝(fèng)缝可以(yǐ)用牙刷去刷，只(zhǐ)要(yào)能清洗干净(jìng)就好(hǎo)了。

　　在(zài)处理的时候，去掉(diào)根部泥土后，放入(rù)水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的(de)部分，切口保(bǎo)持(chí)圆滑(huá)平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即(jí)把它捞起(qǐ)来，然后用冷(lěng)水冷却，冷却(què)的时候务(wù)必(bì)要做到彻底的冷却，否则(zé)荪(sūn)色(sè)会变暗。

竹(zhú)荪(sūn)用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷水(shuǐ)还是热水都是可以用来(lái)泡竹荪的，两者唯一的(de)区别就是(shì)冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而热水泡竹荪(sūn)所需要(yào)的(de)时间(jiān)比较(jiào)短，建议(yì)可以根据个(gè)人(rén)方便的时间(jiān)来进行选择。

　　但是(shì)需要注意的(de)是不建议(yì)用太烫的水来浸泡竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合适的，而(ér)且浸泡的时间(jiān)也不宜太长(zhǎng)，不(bù)然就会(huì)破(pò)坏竹(zhú)荪中所含的(de)营养(yǎng)物质，导致(zhì)竹荪(sūn)的营养价(jià)值(zhí)下降。

竹荪的功效与禁(jìn)忌

　　功效(xiào)：

　　补充(chōng)营(yíng)养：竹(zhú)荪中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的蛋(dàn)白质、氨基(jī)酸、维生素(sù)和(hé)矿物质，而且其中的(de)氨基酸符合人(rén)体所需要(yào)的氨(ān)基酸比例，食用后可以为人体(tǐ)补充多种营养(yǎng)物质，能够维持人(rén)体组织器官的(de)正常生理功能，并促进人体的(de)新陈(chén)代谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺(fèi)经，且性质偏(piān)凉性，食(shí)用后能够(gòu)降低肺内(nèi)的(de)热气，起到清肺热、降肺(fèi)气的(de)作用，因此对于一些因为肺气(qì)上(shàng)行(xíng)、肺气亏虚(xū)所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等(děng)症状来说(shuō)，可以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可以起到润(rùn)肺止咳的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪味甘(gān)、微(wēi)苦，偏(piān)凉性，食(shí)用后可以有效(xiào)地降(jiàng)低人体内(nèi)的(de)热(rè)气(qì)，起到清热利湿的作用，因(yīn)此对于一些因为体内火(huǒ)气(qì)过大而出(chū)现(xiàn)的口舌生疮、口干(gàn)舌燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可以通过吃(chī)竹(zhú)荪来进行缓解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者(zhě)：竹荪(sūn)的(de)性质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造成较大的刺激，因此(cǐ)在吃(chī)的(de)时候一定要适量食(shí)用，而且(qiě)对(duì)于一些(xiē)本身(shēn)脾胃比较虚寒的人群来说，建议最(zuì)好是根(gēn)据自(zì)身的肠胃情况来决定少(shǎo)吃或不吃，以免食用后出现(xiàn)肠胃不(bù)适的症状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一种食用菌类，具(jù)有一定的过敏性(xìng)，食用后容易出现过敏的症状，因此对于一些过(guò)敏体质的(de)人群来说(shuō)，在食用竹荪之前最好是先做好(hǎo)过敏(mǐn)源测试，确定不(bù)过敏后方可继续食(shí)用，以免(miǎn)出现身体不适的症状。

竹荪有哪些营(yíng)养价(jià)值

　　一、含有(yǒu)丰富的营养(yǎng)物(wù)质，可以补充人体所需要的(de)能量。

　　二、具有明显(xiǎn)的妥否的意思是什么，妥否的用法防病作用和机体调节(jié)功能(néng)。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)，可以维(wéi)持钾钠的(de)平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元素，维(wéi)持人体正(zhèng)常(cháng)的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动(dòng)，在一定(dìng)程(chéng)度上提高机体消(xiāo)化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮多久才(cái)能熟(shú)？

　　烹饪前(qián)，应将干切片(piàn)用盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要去掉一部分，只(zhǐ)保留(liú)叶和茎，否(fǒu)则(zé)会有异(yì)味。

　　吃火锅的话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久(jiǔ)呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌(jūn)盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹(zhú)荪香气集(jí)中的区域)要去掉，只保留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　竹荪也(yě)是野生(shēng)菌，需要开(kāi)水冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕(pà)煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话可以煮(zhǔ)一会儿(ér)。

　　不容易(yì)老(lǎo)化(huà)，口感好(hǎo)。

　　2.竹(zhú)荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋(dàn)白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化合(hé)物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其中磷(lín)酸是竹荪美味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度和不(bù)对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以补充人(rén)体必(bì)需的营养元素，增(zēng)强人体免疫力(lì)和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中(zhōng)的(de)上品，能止(zhǐ)痛(tòng)、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服用还(hái)可调节中(zhōng)老年人的血糖，治疗(liáo)痢(lì)疾、牙(yá)痛、支气管炎、败(bài)血症、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹荪的糖分(fēn)具有显著的调节机体和预(yù)防疾病的作用，因(yīn)此越来越(yuè)受到人(rén)们(men)的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么(me)处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪(sūn)的解决并不太难。

　　如果(guǒ)只有难清理的地方必须清理，清(qīng)理(lǐ)不了的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较实用的(de)解决方法是去除根部的(de)泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又老(lǎo)的部(bù)分去(qù)掉，保(bǎo)持伤口(kǒu)圆润(rùn)平整，把笋和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直到越来越(yuè)透明(míng)但不碎(suì)，可(kě)以撕(sī)下来。

　　这时我们需要马上把(bǎ)它捞出来(lái)，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一(yī)定要保证完(wán)全冷藏，否(fǒu)则(zé)太(tài)阳颜色会比较暗，非常容易造成熟(shú)后松散(sàn)变质的情况。

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