料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒(jiǔ)没了(le)，但是(shì)炖肉里最重要(yà中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名o)的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白酒代替(tì)，不过需要注(zhù)意的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类(lèi)造(zào)成(chéng)一定的破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是(shì)所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)中山有多少个镇区，中山有多少个镇区,都叫什么名的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的(de)统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主要是用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜(cài)肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是(shì)稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据(jù)烹调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根据(jù)菜(cài)品酌情(qíng)使用~注意(yì)一定(dìng)的量就好了(le)哦。

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