料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下(xià)用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料(liào)酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替，不(bù)过需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由于酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一(yī)定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原(yuá耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗n)有的风味，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并(bì耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗ng)不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗酒是什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦。

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