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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料(lic42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式ào)酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽(suī)然白(bái)酒也能起(qǐ)到(dào)去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的(de)破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的(de)风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)什(shén)么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调(diào)时(shí),一般要根(gēn)据(jù)烹(pēng)调的食物酌量使用,比(bǐ)如常(cháng)规菜(cài)肴时(shí),我(wǒ)会放(fàng)5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是(shì),大概20-30毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一(yī)定的量就好了哦。

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