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站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓(màn)延(yán)到(dào)A股(gǔ)市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出现异动(dòng)，如(rú)得利(lì)斯(sī)、惠发食品、龙大美食(站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的shí)、西(xī)王食品等等，在投资者互(hù)动平台，也有(yǒu)不(bù)少上(shàng)市公司被投资者问及相关(guān)问题(tí)，现在，券商分析师们也开始(shǐ)动起(qǐ)来，实地(dì)调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队(duì)团队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心观(guān)点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大(dà)体情(qíng)况：随着线下消费场(chǎng)景(jǐng)的复苏(sū)，颇(pǒ)具特(tè)色的(de)淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热(rè)度持续升高，带动市(shì)内(nèi)大小门店及周边购物/旅游客(kè)流(liú)屡创新高，目前(qián)淄博五(wǔ)一(yī)期间的酒店(diàn)民宿均(jūn)已(yǐ)订满，订单量(liàng)为(wèi)2019年同(tóng)期的800％。淄(zī)博(bó)主流烧(shāo)烤店客(kè)单价(jià)（不(bù)含酒水）基(jī)本在40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也(yě)有部分食(shí)客(kè)自带白酒。据我们走(zǒu)访和当(dāng)地居民反映(yìng)，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本(běn)地人单人单次消费2-5瓶(píng)不等(děng)，外地游客饮用量(liàng)不定。随着(zhe)五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠加2023年气温(wēn)可能创新高，我们预(yù)计包括烧烤场景(jǐng)在(zài)内(nèi)的啤酒消(xiāo)费动销有望加速。

　　对于(yú)为什么是淄(zī)博烧烤热度蹿升，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出圈(quān)，热度不断(duàn)升高(gāo)。起初主(zhǔ)要吸引周边地(dì)区大学生组团前来体验(yàn)，后(hòu)随着(zhe)社(shè)交媒(méi)体广泛(fàn)传播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火主要源自良好(hǎo)的(de)口(kǒu)碑和体验感，尤其(qí)是(shì)淄博地区特(tè)有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式(shì)，对许多(duō)消费者来说是全新的体(tǐ)验，在(zài)线(xiàn)下(xià)消(xiāo)费场景复苏的背(bèi)景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气聚集地、营业(yè)时间(jiān)以及就餐流程，该(gāi)团队还在(zài)文中给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了(le)解，淄博地区烧烤店(diàn)之间(jiān)的差异主要体现在肉质和腌制(zhì)过程上，当地市(shì)民除了选(xuǎn)择(zé)以上“网红店”，也(yě)会前往其他小店（如社区(qū)烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚(shèn)至(zhì)会驾车半(bàn)个(gè)多小时前(qián)往金岭回站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的族镇吃(chī)烧烤(kǎo)（和市(shì)内用的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主(zhǔ)要使用长形(xíng)小饼、口(kǒu)感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为(wèi)例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动(dòng)周边几家烧(shāo)烤店(diàn)，形(xíng)成“烧烤一条(tiáo)街”的(de)集聚(jù)效应，许多游客即(jí)便排不上号也会来(lái)现场(chǎng)看看(kàn)。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察(chá)，该(gāi)团队解析到，淄博烧(shāo)烤的消费人(rén)群(qún)以中青(qīng)年为(wèi)主，时间相对(duì)灵活的大(dà)学(xué)生群体往往选(xuǎn)择(zé)工(gōng)作(zuò)日(rì)乘坐高铁(tiě)前来打卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从车(chē)牌(pái)来看包括(kuò)但不(bù)限于山东其(qí)他地区、北京、天津(jīn)、河(hé)北、河南、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村这类门店面积和(hé)客流量较大(dà)的地方也有不少主播过来探(tàn)店(diàn)，淄博市政府出动(dòng)了大量工(gōng)作(zuò)人(rén)员监督规范其行为，整(zhěng)体上网红直播并(bìng)不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤(kǎo)的带动(dòng)下，淄博的八大局街(jiē)区、各个(gè)景点(diǎn)/商(shāng)圈客流量都有了明显提(tí)升。