颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一些(xiē)片(piàn)状物质(zhì)存(cún)在(zài)，那些质(zhì)量(liàng)差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的(de)时候(hòu)有颗(kē)粒(lì)感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产加工的(de)私营(yíng)独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体(tǐ),国(guó)内较(jiào)大(dà)藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副(fù)食品零(líng)售(shòu)/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大(dà)型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天(tiān)然健康地方名优特食(shí)品为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加(jiā)工知名企业(yè),云南德春绿色(sè)食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销售网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度(yè)有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华(huá)老字号,专(zhuān)注于经(jīng)营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集(jí)团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系(xì)列产品(pǐn)开(kāi)发(fā)生(shēng)产(chǎn),集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研(yán)制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型食(shí)品(pǐn)企业(yè),桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入(rù)口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再(zài)以沸水冲调，随(suí)即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度子上(shàng)加热调煮，才能食(shí)用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是(shì)碗(wǎn)边四周一(yī)圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作(zuò)用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖(táng)酸可(kě)与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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