辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食(shí)物(wù)。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu50g是几两 50g是一两吗)点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性(xìng)食(shí)物(wù)包括(kuò)水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风(fēng)干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣(là)椒后(hòu)，特(tè)别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底(dǐ)部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不(bù)错的(de)地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在(zài)密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而(ér)且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继(jì)续(xù)挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ50g是几两 50g是一两吗)如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等(děng)待辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的(de)辣(là)椒对(duì)半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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