浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值(zhí)的(de)。关于浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还(hái)具(jù)有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家户(hù)户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生(shēng)物(wù)，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性(xìng)食(shí)物(wù)，容易使人(rén)罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变(biàn)差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上的安全食(shí)品，而(ér)且一(yī)般人也不会(huì)真的(de)经年累月(yuè)上顿下(xià)顿(dùn)吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积(jī)止渴生津消暑的(de)作(zuò)用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃(kuì)疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色就不能(néng)食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信(xìn)很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天大部(bù)分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时(shí)间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉(jué)神清(qīng)气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质(zhì)，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对(duì)变质(zhì)浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来(lái)越少，偶尔(ěr)为(wèi)了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》(jiàn)的(de)食物，南(nán)方(fāng)人品(pǐn)尝后(hòu)大(dà)都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论(lùn)走到(dào)那(nà)里都会(huì)铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有什么(me)不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃(wèi)的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初(chū)做(zuò)浆水的水要(yào)用(yòng)别人做好现(xiàn)成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就是下过面将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》(miàn)的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适宜！

未经允许不得转载：绿茶通用站群 将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》