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猪肚头(tóu)叫(jiào)什(shén)么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖(jiān)，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释tiě)等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物(wù)除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪(zhū)肚

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