腊汁肉夹馍(mó)、陕西凉皮、冰(bīng)峰汽水，三者可(kě)以说是陕西的家户欲晓的快餐小吃。

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和(hé)必需的(de)脂(zhī)肪酸。

　　猪肉(ròu)可(kě)提供(gōng)血红素（有机铁）和促进(jìn)铁吸收的半(bàn)胱氨酸，能改善缺铁性(xìng)贫血。

　　食用(yòng)猪肉后(hòu)不宜大量(liàng)饮茶。

　　因为茶(chá)叶的鞣酸会与(yǔ)蛋白(bái)质合成具有(yǒu)收敛性的鞣(róu)酸蛋白(bái)质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留(liú)时(shí)间，不但易造成便秘，而且(qiě)还增加了有毒物(wù)质和致癌物质的(de)吸收，影响健康(kāng)。

逍遥镇潼关肉夹馍(mó)无权收加盟(méng)费

　　26日，国(guó)家知识产权(quán)局关于逍遥(yáo)镇潼关肉夹馍商标纠纷答记(jì)者问。

　　国(guó)家(jiā)知(zhī)识产权局指出，从(cóng)法律上，逍遥镇作为普通商标，其注册人(rén)并(bìng)不(bù)能据此收取所谓的(de)会(huì)费。

　　潼关肉(ròu)夹馍是作为集体(tǐ)商标注册(cè)的(de)地理标(biāo)志，其注册人无权(quán)向潼关(guān)特(tè)定区(qū)域外的商户许(xǔ)可使用该地理标志集体商(shāng)标(biāo)并收取加盟费。

　　同时(shí)，也无权禁(jìn)止(zhǐ)潼(tóng)关特定区(qū)域(yù)内(nèi)的商家正(zhèng)当使用该地(dì)理标志集体商标(biāo)中(zhōng)的(de)地名。

　　经查，截至目前，逍遥镇(zhèn)胡(hú)辣汤协会有(yǒu)效注册逍遥镇商标(biāo)3件，分别为原国家工商(shāng)总局商标(biāo)局2004年6月21日注册的第3436143号(hào)逍遥镇、2008年2月28日注册的第3436141号(hào)逍(xiāo)遥镇、2009年4月(yuè)7日注册的(de)第4664367号逍遥镇及(jí)图，核定(dìng)使用在第29类胡辣(là)汤商品或第(dì)43类餐饮服务上，均为普通商标。

　　其中(zhōng)第(dì)3436141号、第3436143号逍遥镇商标，起初由个人注册，后逍遥镇胡辣汤协会通过商标转让取(qǔ)得该(gāi)商标(biāo)专用(yòng)权。

肉夹(jiā)馍(mó)是什么意思

　　肉夹馍是古(gǔ)汉(hàn)语肉夹于馍的(de)简称，中国陕西(xī)省传(chuán)统特色食(shí)物之(zhī)一(yī)。

　　2016年(nián)1月，肉(ròu)夹馍入选陕西省第5批非物质文(wén)化(huà)遗产名录(lù)。

　　陕西地区有(yǒu)使(shǐ)用白吉馍的腊汁肉夹馍(mó)、宝鸡西府的肉臊(sāo)子(zi)夹馍(肉(ròu)臊(sāo)子中放食醋(cù))、潼(tóng)关的潼关肉夹(jiā)馍（与白吉(jí)馍(mó)不同，其馍(mó)外(wài)观焦(jiāo)黄，条纹(wén)清晰，内(nèi)部(bù)呈层(céng)状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功(gōng)到家(jiā)，食用时温度以烫手为佳，且老(lǎo)潼关肉夹馍是热馍(mó)夹凉肉，饼(bǐng)酥肉香，爽(shuǎng)而不腻）。

　　肉夹(jiā)馍是(shì)陕西著名小吃。

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