无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋相信很(hěn)多小伙(huǒ)伴应该都听(tīng)说(shuō)过(guò)无菌(jūn)蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本比(bǐ)较常见，国内的无菌(jūn)蛋较少，下面小编(biān)为大家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋(dàn)是日本岩(yán)手农场(chǎng)的专利技(jì)术，它是采用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里(lǐ)面含有的(de)细菌非常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什(shén)么(me)区(qū)别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里(lǐ)面无菌(jūn)蛋的包装(zhuāng)一般都会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是经过严格加工处理过的(de)鸡蛋可以放心(xīn)食(shí)用。

　　另(lìng)外有(yǒu)些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还会打上最佳(jiā)食用日期的(de)标(biāo)示，以确保无菌蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形(xíng)状大小(xiǎo)

　　相对(duì)于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白色(sè)，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生食的蛋，并且相(xiāng)对于(yú)普通(tōng)鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋的(de)味(wèi)道醇香自然，并(bìng)且不会有很大的腥味(wèi)，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格相(xiāng)对来说也(yě)比较(jiào)贵，虽说外表上看起来和普通鸡(jī)蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是(shì)有很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法来开展过消毒(dú)杀菌(jūn)的生鸡(jī)蛋，从(cóng)一开始就(jiù)遭受严苛(kē)的控制和解决，因而所带有的危害病菌(jūn)非常少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌(jūn)，仅仅相对性于一(yī)般蛋而言病(bìng)菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于(yú)无菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边的危害病菌所有被解决干(gàn)净，因而保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的身上都(dōu)是有标识，标出可食(shí)时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋(dàn)就不可以直接生(shēng)吃了(le)。

　　实际上不止是(shì)日本国(guó)的无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英(yīng)国，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上是(shì)英(yīng)国(guó)一开始的，她们(men)会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美味的(de)调(diào)味品(pǐn)这(zhè)类的，因(yīn)此 创(chuàng)造发明了那样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋(dàn)美(měi)味(wèi)可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加工厂在生鸡(jī)蛋(dàn)还未产出率(lǜ)，雏(chú)鸡情(qíng)况的(de)情况下就严苛把(bǎ)控了(le)，日本国的食品质监是十分严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始(shǐ)就严(yán)苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随(suí)后全设备(bèi)化的将生鸡蛋进行一(yī)系(xì)列的除菌，清理，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待(dài)食品的严苛全过(guò)程，才(cái)铸(zhù)就(jiù)了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌(jūn)吗

　　无菌(jūn)蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是巴氏消毒并(bìng)不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋中所有(yǒu)的细菌(jūn)，可能仍(réng)然会有少(shǎo)量残(cán)留，因(yīn)此(cǐ)日本(běn)的无可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大(dà)多数(shù)情况下(xià)都在(zài)7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃完(wán)。

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