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紫菜(cài)是不是海(hǎi)鲜

　　是紫(zǐ)菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海藻，其(qí)分布范(fàn)围涵盖了(le)寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫菜(cài)是世界(jiè)上产值最高(gāo)的栽培海藻(zǎo)，在中(zhōng)国、日本和韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋(yáng)农业和出口创汇的主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量约13.53万吨，产值(zhí)超(chāo)过100亿(yì)元(yuán)。

　　干紫(zǐ)菜(cài)中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维(wéi)、多种维生素(sù)及钙(gài)、钾(jiǎ)、镁等微量(liàng)元素，还含藻(zǎo)类特有的藻(zǎo)胆蛋白(bái)，具有很高的营养价值，是(shì)一种(zhǒng)不可(kě)多得的海洋食材，也是我国东南沿海农(nóng)村(cūn)经(jīng)济(jì)的(de)支柱产品。

形态特征

　　真紫(池子为什么被封杀zǐ)菜亚(yà)属藻体的细胞层数为1层，且单个(gè)细胞(bāo)含1个星状色素(sù)体，中国的紫菜属物种都(dōu)属于该亚(yà)属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征(zhēng)，将(jiāng)真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑，边缘细胞形态(tài)与其(qí)他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片(piàn)边缘由几(jǐ)排退化(huà)细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿物质(zhì)，其中蛋白(bái)质的成分高达25%~池子为什么被封杀50%，所以在食品和医药领域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多(duō)糖(táng)和藻胆蛋(dàn)白具(jù)有(yǒu)抗衰老、抗(kàng)凝血和降(jiàng)血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷和固定碳的(de)能力，其(qí)栽培对浅海富营养化的修复和改善也(yě)有(yǒu)重要作用(yòng)。

分布情况(kuàng)

　　紫菜(cài)属(shǔ)物种虽(suī)然在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带(dài)海(hǎi)域(yù)均有分布(bù)，但亚(yà)热带至温带海域的物种多(duō)样性(xìng)丰(fēng)富。

　　紫(zǐ)菜(cài)在中国的(de)地理分(fēn)布也遵循这(zhè)个规律，主(zhǔ)要分布在(zài)黄渤(bó)海到东南(nán)沿海的潮间带(dài)，另外，也有少(shǎo)数紫菜(cài)物种(zhǒng)分布在台湾和海南(nán)岛沿海，且(qiě)它(tā)们的分(fēn)布具有(yǒu)区(qū)域性特(tè)征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶(yè)紫菜，在东(dōng)南沿海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到(dào)北均(jūn)有其生长，是一(yī)个广(guǎng)温性(xìng)种类(lèi)。

　　以自然类群和生境环境(jìng)为(wèi)基础(chǔ)，在中国形(xíng)成了长江(jiāng)以北的条斑紫(zǐ)菜和长江以南的(de)坛紫菜2大(dà)栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜(cài)是(shì)我国(guó)独有的(de)暖温带紫菜栽(zāi)培品种，产量约(yuē)占全(quán)国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主(zhǔ)要分布在福建(jiàn)、浙(zhè)江(jiāng)、广(guǎng)东沿海(hǎi)，近(jìn)年来随着坛紫菜价格(gé)的攀(pān)升以及养殖技术的(de)提高，养殖范围逐渐(jiàn)北(běi)移到江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主(zhǔ)要(yào)集中(zhōng)在(zài)江苏和(hé)山东，产(chǎn)量和出口量占全国条斑(bān)紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫(zǐ)菜不属于(yú)海鲜类食物(wù)，其属于海(hǎi)产品(pǐn)，紫(zǐ)菜(cài)中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)、维生素(sù)、碳水(shuǐ)化合物、矿物(wù)质以及(jí)不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲(jiǎ)状腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低(dī)血(xuè)脂(zhī)等作(zuò)用(yòng)。

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