柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如(rú)果酒味(wèi)比较(jiào)淡的话(huà)是不影(yǐng)响食用的，如(rú)果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些变了就(jiù)不(bù)建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)是因为(wèi)柿饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开之(zhī)后，一会儿就(jiù)没有了的话，食(shí)用的时候(hòu)也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食用的时3千克是多少斤 1千克是一斤吗(shí)候也(yě)有很重的(de)酒味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建(jiàn)议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物(wù)，因此(cǐ)在长期放置的过程中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段时间，待(dài)酒味消失之后就可以正常食用了，不会(huì)影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用，再加(jiā)上(shàng)冷冻室(shì)的温度很(hěn)低(dī)，因此可以抑制细(xì)菌的(de)滋(zī)生，可以(yǐ)很好(hǎo)的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的(de)柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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