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卯怎么读，卯足劲是什么意思解释酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全(quán)球十大(dà)热门(mén)行业之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都(dōu)是一(yī)直很(hěn)紧缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)出现(xiàn)了(le)供不应求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和(hé)越来(lái)越多(duō)的国(guó)际大型(xíng)活动将在卯怎么读，卯足劲是什么意思解释中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大可(kě)不(bù)必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员(yuán)在中国(guó)十大百万(wàn)年薪(xīn)职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上(shàng)海服(fú)务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资(zī)或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不(bù)断增加(jiā)，每年都需要(yào)数(shù)以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与(yǔ)要求本专业(yè)培养拥护党的基(jī)本路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管理(lǐ)、服(fú)务第一线的(de)，德智体美等全面发展的中等职业技(jì)术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握(wò)经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游(yóu)基础知识(shí)，具备(bèi)酒店(diàn)基本管理与服(fú)务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客(kè)房(fáng)服务工(gōng)作。

　　本专业(yè)注重(zhòng)学生综合(hé)素质的培养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本专业突出(chū)技能培(péi)训，学生在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训(xùn)等(děng)多方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客(kè)房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会议(yì)服(fú)务与管理、康乐(lè)服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格(gé)和敬业、负(fù)责(zé)的职业道德与团队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和(hé)自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服(fú)务(wù)理念，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操(cāo)作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的(de)职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面(miàn)的(de)人(rén)才(cái)，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业，需(xū)要从最基础的(de)岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的实际经验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球范(fàn)围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中(zhōng)食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会(huì)学习到(dào)食品相关的(de)科学、食(shí)物(wù)的(de)选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了(le)解食物的(de)各方(fāng)面理(lǐ)论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐(cān)饮行业，在日常(cháng)生活(huó)中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注(zhù)重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大(dà)一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生(shēng)和厨师(shī)的角色，学习服(fú)务客人的(de)各(gè)种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也(yě)要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是(shì)比较有(yǒu)意(yì)思的一(yī)门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取可以(yǐ)在(zài)正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑(zhù)规划也都是必修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得(dé)一(yī)些商业(yè)相关的知识(shí)，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一(yī)听会计是拒绝(jué)的(de)，不过酒管专业的会计知识(shí)相对来说已经算是最基础的(de)了，学生只需要比较基本地学习如(rú)何(hé)计(jì)算酒店餐厅的运营成(chéng)本(běn)、利(lì)润等等东西(xī)，并且能很快的运用到工(gōng)作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业(yè)发展方向(xiàng),总(zǒng)体来说(shuō)有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习(xí)为主的(de)，通(tōng)常不(bù)太注重实(shí)践操作(zuò)方面，主要学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未来发(fā)展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个(gè)方向学习(xí)的人未来的发展方向可以是(shì)研究酒店的(de)学着也(yě)可以直(zhí)接成为酒店(diàn)的高层管(guǎn)理者(zhě)，特别(bié)是制定(dìng)战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是(shì)注重操(cāo)作、运营和实(shí)践的学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还(hái)会了解到每个部门的具体操作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如何(hé)正确(què)服务(wù)客人(rén)等(děng)，也就是提问者(zhě)口中所(suǒ)说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的(de)运营高层基(jī)本(běn)都是从(cóng)基层(céng)部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或(huò)单纯学(xué)习(xí)理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个(gè)行业是(shì)一个操作(zuò)性非常强的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个职位(wèi)的(de)工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学习(xí)能(néng)力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经(jīng)验的积累(lèi)，做到了(le)酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经验就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层的真正接触一(yī)个行业，那你永远也不知道(dào)这行的(de)水有多深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到(dào)这行当里的各种(zhǒn卯怎么读，卯足劲是什么意思解释g)猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大部分从业者(zhě)为低学(xué)历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当低的，前期必(bì)须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地位的工(gōng)作(zuò)岗位。