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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带(dài)是发(fā)物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是(shì)日常生活中比(bǐ)较(jiào)常见的(de)一种海(hǎi)产品，海带中含有丰富的矿物质以及碘元(yuán)素，而且(qiě)还有大量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃(chī)一(yī)些海带(dài)，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏体质或(huò)者有甲亢的病人，一(yī)般是不可以吃海带的，有可(kě)能会诱(yòu)发过敏，从(cóng)而出现(xiàn)皮肤(fū)瘙痒(yǎng)以及(jí)皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属(shǔ)于发物(wù)，但(dàn)是并(bìng)不代表所(suǒ)有人都不(bù)可以吃，要(yào)根据自(zì)身的(de)体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比(bǐ)较多的，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒着吃。

如(rú)何辨(biàn)别海带(dài)的好坏图片(piàn)

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多少而(ér)定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐或(huò)褐绿色，花斑五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩少，黄白(bái)梢极(jí)少，无(wú)杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色不正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低(dī)，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带(dài)含水量(liàng)略(lüè)高，含盐量也高，它是(shì)通过一层海(hǎi)带一层盐地(dì)腌(yān)制(zhì)后晒(shài)于而成的。

怎(zěn)样(yàng)辨别海带的好坏

　　如何(hé)识别化学(xué)加工过(guò)的海带

　　看(kàn)颜(yán)色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正(zhèng)常(cháng)。

　　褐(hè)绿(lǜ)色(sè)或者(zhě)土黄(huáng)色的海带是(shì)比较正(zhèng)常(cháng)的颜色;墨绿色(sè)的海带(dài)是鲜(xiān)海带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过(guò)冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海带可能是(shì)经过添(tiān)加色(sè)素浸泡(pào)而(ér)成(chéng)，消费者(zhě)在选择时要特别(bié)注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨(mò)绿(lǜ)色的海带经过加工后，表面就没(méi)有什么黏性了。

　　经过化学处理(lǐ)的海带(dài)，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过(guò)漂(piāo)染处理过的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道就有所减少。

　　此外，干海(hǎi)带(dài)选(xuǎn)带白(bái)霜(shuāng)的。

　　海带(dài)含碘高并含有一种叫做甘(gān)露(lù)醇的物质，这(zhè)两种(zhǒng)物质会呈白色粉(fěn)末状附(fù)着在干(gàn)海(hǎi)带表面，因此，挑选表面有白(bái)霜(shuāng)的(de)深(shēn)褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部(bù)分红色或者部分(fēn)黄色就不要选择(zé)了，这(zhè)样的海带有(yǒu)可能是被污(wū)染的，质(zhì)量(liàng)和营养(yǎng)价值会差(chà)一(yī)些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如(rú)果(guǒ)五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩p>

　　出现了其他异味，说明海带(dài)的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含有(yǒu)一种贵(guì)重营养药(yào)品——甘露醇(chún)。

　　海带历的(de)碘(diǎn)和甘露醇，多附在它(tā)的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白(bái)色粉状(zhuàng)附(fù)在海(hǎi)带(dài)的表面(miàn)。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多(duō)少是(shì)测定(dìng)海带质量高低(dī)的首要条件(jiàn)。

　　这(zhè)是鉴别的方法之(zhī)一(yī)。

　　其次，海(hǎi)带的(de)叶子以肥(féi)厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以(yǐ)紫(zǐ)中微(wēi)黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无(wú)杂质，整洁干(gàn)净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带是公认(rèn)最有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格(gé)非常(cháng)便宜(yí)，多食用对(duì)健康(kāng)是(shì)非常有益的。

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