怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃至会有一股(gǔ)淡淡(dàn)的(de)腥味或(huò)者是有化学剂(jì)的滋味的。关于(yú)怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊(a)，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图(tú)片(piàn)，冻豆(dòu)腐怎样看(kàn)有(yǒu)没有(yǒu)坏，冻豆腐什么(me)样，冻豆腐应(yīng)该选(xuǎn)老(lǎo)豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等问题，农商网将为你收拾以下(xià)的日(rì)子(zi)常识：

豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃吗(ma)

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆(dòu)腐在制(zhì)造(zào)过程中(zhōng)加热蒸(zhēng)煮后现已是熟的了，它是(shì)用煮开过的豆浆制(zhì)成的，只不过不成型，后经(jīng)人工加工成各种(zhǒng)形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生(shēng)吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能(néng)够(gòu)最大程度保(bǎo)存养分，但实际日(rì)子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程(chéng)中受制造条件(jiàn)的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细菌感染，为了卫生，仍是(shì)主张(zhāng绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思)吃加热过(guò)的(de)豆腐。并(bìng)且(qiě)假如是(shì)在超(chāo)市所购买(mǎi)的(de)冷(lěng)藏的豆(dòu)腐(fǔ)，也仍是加工后再食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放在(zài)外面很(hěn)长一段时间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对(duì)身体有害。

怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)

　　1、气味：优(yōu)质冻豆(dòu)腐(fǔ)闻(wén)起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次(cì)的(de)则无豆香(xiāng)味，乃(nǎi)至会有一(yī)股淡淡的(de)腥味或者是有化学剂(jì)的滋味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略带点(diǎn)微黄或(huò)淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是无光泽，过白，偏(piān)白，有或(huò)许添加了(le)漂白(bái)剂(jì)。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是(shì)灰色或深黄色的，所以(yǐ)不要购买色彩不正的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐，看起(qǐ)来较为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时(shí)没有摇晃感，有必(bì)定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残(cán)次的冻豆腐(fǔ)没(méi)有弹性和硬度(dù)，易烂易(yì)碎(suì)，用手(shǒu)挤一下就(jiù)出水(shuǐ)，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一清二白(bái)，清清白白，不参假”没有杂(zá)质的存在，而残次冻豆腐外(wài)表(biǎo)粗糙，用刀切一下(xià)切面看(kàn)起(qǐ)来毛毛糙(cāo)糙(cāo)的(de)，乃(nǎi)至冻豆腐(fǔ)会有塌(tā)下去的感觉(jué)。

　　5、品味(wèi)：优(yōu)质的冻豆腐尝起来有劲(jìn)道感(gǎn)，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻(dòng)豆(dòu)腐叫(jiào)起来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成(chéng)的(de)冻豆腐是(shì)最(zuì)好的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感(gǎn)不(bù)错，但仅有的(de)缺陷便是(shì)会吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北方(fāng)冬季(jì)里放在室(shì)外天然冰(bīng)冻(dòng)的(de)冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思证明(míng)该冻(dòng)豆腐(fǔ)现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前(qián)，先把冻豆腐放在(zài)温暖处(chù)冻结，然(rán)后用手把里边(biān)的水挤出来(lái)，然后在(zài)把冻豆(dòu)腐放进清水中，捞出来(lái)之后再挤水(shuǐ)出(chū)来，这样(yàng)就能够去除冻(dòng)豆腐的(de)苦味(wèi)，吃起(qǐ)来更甘旨。

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