酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

　　关于(yú)酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒(dú)吗(ma)以(yǐ)及酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗，酸笋可以直接吃吗百度百科，酸笋(sǔn)能直接(jiē)吃吗，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什么人不(bù)可以吃等问题，小编将为你整理以下的(de)生活小知识：

酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃(wèi)肠道(dào)消化液的分泌，对增进食欲和促进消化(huà)有较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状的(de)患(huàn)者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋(sǔn)，都(dōu)能够很好地解除(chú)油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面(miàn)介绍酸笋(sǔn)的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节(jié)在(zài)春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约30公(gōng)分高时(shí)，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井(jǐng)水(shuǐ)（清晨不见太(tài)阳光的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐藏入(rù)缸中，腌制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中(zhōng)，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这(zhè)样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过了加工，因此才会有一股特殊的(de)气味，并且酸(suān)笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更(gèng)浓(nóng)，很难(nán)让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来(lái)不好闻(wén)，实际上吃(chī)起(qǐ)来(lái)十分美(měi)味，一(yī)般吃(chī)两次就能(néng)接(jiē)受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过(guò)了发(fā)酵，从而让酸笋自带(dài)一种特(tè)别(bié)的(de)味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻，食用后并不会(huì)给身体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有(yǒu)了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若(ruò)是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能(néng)接(jiē)受酸笋(sǔn)，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素(sù)，能促进肠蠕(rú)动，从(cóng)而(ér)缩(suō)短胆固(gù)醇(chún)、脂肪(fáng)等物质在体内的(de)停留(liú)时间。

　　酸(suān)笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然(rán)低(dī)脂、低热(rè)量食品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的(de)，可以放心食用。

酸(suān)笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒(jiāo)油(yóu)3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加(jiā)入适量(liàng)花生(shēng)油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适(shì)量(liàng)、葱适虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌(shì)量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花(huā)切段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油(yóu)，就是买回来(lái)半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油(yóu)。

　　油太多可以把油盛(shèng)起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸(suān)笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐(yán)以及一茶(chá)匙糖。

虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱(cōng)花充分(fēn)翻(fān)炒进酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃(wèi)的一道菜。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌