颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会一(yī)些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那(nà)些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃(chī)的时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间别，都是(shì)现(xiàn)代精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状(zhuàng)不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开(kāi)发(fā)/深(shēn)加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间标准参与起草单(dān)位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打(dǎ)西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地方名优特食品为(wèi)主导产业(yè),杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较(jiào)大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列(liè)食品(pǐn)的(de)生(shēng)产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

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　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知味停(tíng)车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有(yǒu)限公司 )

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藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接(jiē)触(chù)，极易(yì)氧(yǎng)化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触(chù)及(jí)唾(tuò)液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐(hè)色，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者应(yīng)少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成(chéng)混(hùn)合物，降低人(rén)体(tǐ)对这些(xiē)元素(sù)的(de)吸收(shōu)。

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