燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等(děng)降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端产品的(de)占比，符(fú)合(hé)整个行业消费(fèi)结(jié)构升(shēng)级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其(qí)全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实(shí)现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产(chǎn)能(néng)布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在(zài)延(yán)续(xù)，全(quán)年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意(yì)政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其(qí)拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàn可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句g)，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工(gōng)程(chéng)。

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