燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品(pǐn)结(jié)构、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的(de)表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为(wèi)了(le)利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结(jié)构升级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品(pǐn)也相继周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人上市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和(hé)超(chāo)高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每(měi)瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路(lù)线(xiàn)对业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核(hé)心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是(shì)希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国(guó)内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就(jiù)透(tòu)露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人)司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全资附(fù)属公司(sī)华润(rùn)雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时(shí)还(hái)有8个项目(m周深是男的还是女的 周深是哪个公司的艺人ù)正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒(jiǔ)升级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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