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红薯能够生吃吗

  红薯是能够生吃(chī)的。

  红薯为一(yī)类较(jiào)常(cháng)见的食(shí)物(wù),能够(gòu)生吃红(hóng)薯,但(dàn)不主(zhǔ)张生(shēng)吃红(hóng)薯。生吃(chī)红薯不会(huì)引(yǐn)起(qǐ)中毒,但生红薯中含有丰厚的淀粉,

  生红薯中的淀粉很难消化、吸(xī)收,有或许由于消(xiāo)化不(bù)良而出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯做熟(shú),才(cái)可让(ràng)红薯中的淀(diàn)粉发生变化,相(xiāng)对更易消(xiāo)化。

  一(yī)起不主(zhǔ)张(zhāng)食用过(guò)多生(shēng)红薯,是由(yóu)于生红薯中含有一种气(qì)化酶,会导致食用(yòng)红薯后产气,感(gǎn)觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

  1、选品种。

  红薯有(yǒu)四(sì)种,分别是红心(xīn)红薯、白(bái)心红(hóng)薯、黄心红(hóng)薯和紫心红薯。

  红心红薯的(de)滋味甜美,口感(gǎn)比较脆爽,含(hán)糖量十分高,蒸熟之后香气(qì)溢散,口(kǒu)感十(shí)分嫩(nèn)。

  白心(xīn)红薯淀(diàn)粉(fěn)含量比较高(gāo),口感上糯而不腻,一般用(yòng)来制造(zào)薯粉,有嚼劲。

  黄心(xīn)红(hóng)薯是最常(cháng)见的一种,合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各(gè)种办法,口(kǒu)感也是女人长期喝补血口服液好不好,女人补气补血口服液十大品牌十分的清甜爽滑。

  紫心红薯口(kǒu)感上(shàng)不是(shì)特别好(hǎo),可是养(yǎng)分价值比较高。

  几种红(hóng)薯的口感不同(tóng)也比较大(dà),在购买的(de)时分(fēn)依据自(zì)己(jǐ)的需(xū)求来(lái)挑选就(jiù)好了。

  2、看(kàn)红薯的外观。

  首要咱们最直观能看到的便是红(hóng)薯(shǔ)的外观了,在(zài)购买红薯的时分,咱(zán)们能够先(xiān)看(kàn)下红(hóng)薯的(de)外观,挑(tiāo)选外形丰满(mǎn)、外表润(rùn)滑地进行购买,假如红薯外表皮是高(gāo)低不(bù)平(píng)或许有黑点、发霉或许是有缺(quē)口的就别买了,这种有或(huò)许是寄(jì)存时刻过久,或许会有蜕(tuì)变的问题(tí),假如是外(wài)表特别粗糙(cāo),或许也是(shì)寄存(cún)过久,女人长期喝补血口服液好不好,女人补气补血口服液十大品牌水(shuǐ)分(fēn)有些丢(diū)失(shī)掉了(le),还有(yǒu)便是发(fā)芽的必定(dìng)不要购买。

  3、看红薯的形状。

  在挑选红(hóng)薯的时分,咱(zán)们(men)尽量去挑(tiāo)选两头尖,中心粗(cū)形(xíng)状的红薯,这种红(hóng)薯的口感是比较(jiào)好的,由于这种(zhǒng)红薯在成长的过(guò)程(chéng)中养分(fēn)吸收得比较均匀,养分(fēn)价值更好,圆润的红(hóng)薯看起来比较(jiào)美观,可(kě)是相比较来说(shuō),两(liǎng)头尖、中心(xīn)粗的红薯口感上会更好一(yī)些。

  4、捏一捏红薯。

  在把(bǎ)看(kàn)好的红薯放(fàng)进购物袋的时分(fēn),能(néng)够随手捏一下红薯的头(tóu)尾处,挑选(xuǎn)捏起(qǐ)来比较紧实的,假如是捏起来比较软的话,有或许是水分(fēn)丢失导致的,就(jiù)没有(yǒu)那(nà)么新鲜了,所以在挑选捏起(qǐ)来紧实水(shuǐ)分也(yě)比较足的。

怎么(me)挑甜红薯

  1、看红薯的(de)品(pǐn)种。

  常常买(mǎi)红薯(shǔ)的人(rén)都知道,一般红薯会分(fēn)为(wèi)红心的,还(hái)有白(bái)心(xīn)的。

  红心(xīn)红薯(shǔ)的甜度比白(bái)心的口感会高一(yī)些,红心的(de)红薯将其烹饪熟(shú)透(tòu)之(zhī)后,里边的色彩出现(xiàn)的是橘黄色。

  而白心红薯,它的(de)糖分比较低一(yī)些(xiē)。

  淀粉含量高,所以吃起来就略微面一些了。

  我(wǒ)们(men)假如分不(bù)清它是(shì)红心(xīn)红薯仍是白心的红薯(shǔ),能够直接问问摊主就能够了。

  2、买两(liǎng)头尖、中心(xīn)粗的红薯。

  在买(mǎi)红(hóng)薯的时分,不(bù)论红薯是白(bái)心的,仍(réng)是红心的。

  最好挑选,两头(tóu)尖(jiān)中心粗的红薯。

  由于这类的红薯(shǔ)被称为“公(gōng)红(hóng)薯(shǔ)”。

  一般这类的(de)红(hóng)薯,它的吸收养分(fēn)成分比较均(jūn)匀(yún)。

  做熟之后,它的口感也(yě)会比(bǐ)较甜美一些。

  而那些看起来比较圆润的红薯,便(biàn)是母红薯了。

  这(zhè)种红薯的甜(tián)度特别(bié)低,并且口感(gǎn)也特别的差。

  就不主张我(wǒ)们购(gòu)买啦。

  3、看红薯的(de)表皮。

  在(zài)买红薯(shǔ)的时分,必定要挑(tiāo)选外形丰满,并且洁净润滑的红薯。

  这样的红薯才(cái)好吃。

  假(jiǎ)如红(hóng)薯的外表皮高低不平,并(bìng)且有虫眼(yǎn)的话(huà)。

  这样的红薯就不主张购(gòu)买啦(la)。

  4、摸(mō)一(yī)下红薯的外(wài)皮。

  一般买红薯的时分,红薯的外皮都会有带(dài)有一些泥土。

  而这些外(wài)面的泥土比(bǐ)较(jiào)枯燥的话,就阐明这类的红薯是甜美的(de)。

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