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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一(yī)般可(kě)以食用。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中的有机酸，能够(gòu)很好地提高(gāo)味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消化液(yè)的分泌，对(duì)增进食欲(yù)和促进(jìn)消化(huà)有较(jiào)强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程腻(nì)作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症(zhèng)状的患(huàn)者，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都(dōu)能够很好地解除油腻(nì)

酸(suān)笋是怎么制(zhì)作的

　　下面(miàn)介(jiè)绍酸笋的两种(zhǒng)制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的季(jì)节(jié)在(zài)春秋两季(jì)，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下(xià)，剥去壳(ké)，切(qiè)成(chéng)片，取不见天井水(shuǐ)（清(qīng)晨不见太(tài)阳光的井(jǐng)水），与竹笋一(yī)齐(qí)藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一(yī)锅水，投(tóu)笋(sǔn)入其(qí)中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃(chī)不完(wán)的话，每天换一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果不换(huàn)水，笋就(jiù)会慢(màn)慢变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为什么那(nà)么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过了加工，因此才(cái)会有一(yī)股特殊的气味(wèi)，并且酸笋(sǔn)会和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所以(yǐ)味(wèi)道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋(sǔn)只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻，实际(jì)上吃起来(lái)十分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来不好闻(wén)，食用后并不会给(gěi)身体带来不(bù)利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是(shì)第一(yī)次吃螺(luó)蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能(néng)促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆(dǎn)固(gù)醇、脂肪(fáng)等物质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品(pǐn)，是(shì)肥(féi)胖(pàng)者减肥的(de)佳品。

　　所以酸(suān)笋的(de)营养价值(zhí)还是(shì)有很(hěn)多的，可以(yǐ)放(fàng)心食用(yòng)。

酸(suān)笋炒什(shén)么好吃(chī)

　　酸(suān)笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒油(yóu)3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴(dī)，拌匀(yún)腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片(piàn)，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入(rù)腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱(cōng)段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙(shi)、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉(fěn)一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗(xǐ)一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可(kě)以把(bǎ)油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻(fān)炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把(bǎ)葱花充分(fēn)翻(fān)炒进酸笋里，接着关(guān)火，完(wán)成啦。

　　非常(cháng)开胃的一81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程道菜(cài)。

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