浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，促雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议(yì)服(fú)用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可(kě)以说是家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一个发(fā)酵(jiào)的过(guò)程，在这(zhè)个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清洗一(yī)会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡(pào)太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个(gè)星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀它(雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间tā)，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言(yán)和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃(wèi)不(bù)好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不(bù)利于(yú)胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间(jiān)苦年代(dài)，人(rén)们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层(céng)白花花的(de)绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就(jiù)意(yì)味(wèi)着(zhe)浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区(qū)普通百姓家常见的食物(wù)，南(nán)方(fāng)人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么(me)东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时(shí)代不同(tóng)了(le)，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃(chī)对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压(yā)，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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