怎样样挑榴(liú)莲(lián)才甜呢？看形状，选择(zé)“母(mǔ)榴(liú)莲(lián)”的。关于怎样样挑榴莲(lián)才甜呢以及怎样样挑榴(liú)莲才甜呢，怎(zěn)样(yàng)样挑(tiāo)榴莲才(cái)甜一(yī)点，怎样(yàng)挑甜的榴莲，怎样(yàng)挑的榴莲又好吃又(yòu)甜，榴莲怎样选才甜等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下(xià)的日(rì)子常识：

榴(liú)莲是(shì)热性仍是凉性

　　榴莲是热性的(de)。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲自身(shēn)归于(yú)热(rè)带(dài)生果(guǒ)，性热味甘，且糖(táng)分含量较高，多吃(chī)简单上火。

　　榴莲的养分价值比较高，榴(liú)莲中含有较为丰厚(hòu)的膳食纤(xiān)维、蛋白质和维生(shēng)素等，有必定的促进胃肠活动(dòng)、缓解便(biàn)秘的(de)效果，

　　其间还(hái)含有较为(wèi)丰厚的(de)脂肪、多种矿物(wù)质等，具(jù)有弥补人体(tǐ)养(yǎng)分(fēn)的效(xiào)果。适量的食用榴莲还能够(gòu)影响胃液和唾液排泄，具有开(kāi)胃(wèi)、促(cù)进胃口的成效;还有必定的散寒成效，能够在必定程度(dù)上缓解痛经等症状。

怎样样挑榴(liú)莲才甜呢

　　1、看形(xíng)状(zhuàng)，选(xuǎn)择(zé)“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购买(mǎi)榴(liú)莲时会选择(zé)“母榴莲”，其通(tōng)体比较匀称、丰满，乃(nǎi)至(zhì)榴莲外(wài)表(biǎo)会呈(chéng)现许多(duō)鼓包，并且底部是平的，这样的榴莲它外(wài)皮薄，果肉(ròu)多，并且(qiě)滋(zī)味甜美(měi)，这是因为它外(wài)壳里边包裹着厚厚的果肉(ròu)，果肉紧紧与壳紧紧的(de)贴合，所以其外表看上去比较圆润。

　　而(ér)那些形状较长、比(bǐ)较小的榴(liú)莲便(biàn)是咱(zán)们所说的(de)“公(gōng)榴莲”，其果肉较小(xiǎo)，皮(pí)就会厚一些，并(bìng)且“公(gōng)榴莲”的口感也不如(rú)“母榴莲(lián)”。

　　2、看(kàn)榴(liú)莲(lián)的(de)外壳。

　　在购买榴莲时，首先(xiān)要调查榴莲外壳的色彩，假如是青色的话，阐明榴莲并没有(yǒu)熟透(tòu)，假如榴莲(lián)的色彩呈黄褐(hè)色的话，代表熟(shú)过头了，这两(liǎng)种色彩的榴莲都(dōu)不要(yào)购买，因为其(qí)口感(gǎn)都欠安。

　　榴莲壳色彩(cǎi)为黄中带青为佳，并且在榴莲底部有轻轻(qīng)裂口的最好，可是也不要彻(chè)底(dǐ)裂(liè)开(kāi)，悉数裂开不仅(jǐn)是(shì)熟(shú)过(guò)头口感欠好，并(bìng)且果肉很简单遭到污染(rǎn)。

　　也能够经过捏榴(liú)莲外(wài)壳上的刺来判别榴莲的口(kǒu)感，假如捏榴莲外(wài)壳(ké)上相邻的两(liǎng)根刺，能捏得动，代表其老练度高(gāo)，能够购(gòu)买，假如刺又尖又长(zhǎng)、还不简单捏得动，阐明榴莲的果肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味。

　　在(zài)购买榴莲(lián)时，拿起一个轻轻(qīng)裂(liè)开的榴莲，细心闻一下，假如闻(wén)到(dào)一(yī)丝生味，代表此榴莲还没有(yǒu)熟透，假(jiǎ)如闻(wén)着有酒(jiǔ)味，阐明这(zhè)个榴莲(lián)老练过头(tóu)了，此榴(liú)莲(lián)不光滋味欠好，在(zài)口(kǒu)感(gǎn)上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就(jiù)阐明(míng)这(zhè)个榴莲(lián)的老练度(dù)是刚(gāng)刚好(hǎo)，能(néng)够定心购(gòu)买。

　　其实榴莲的口感和滋味(wèi)仍是由其种类决议的，像猫山王榴莲、苏丹王(wáng)榴莲、金(jīn)凤榴莲等(děng)都(dōu)是榴莲中的(de)尖(jiān)端，而咱们常吃的榴莲(lián)是泰国金枕头榴(liú)莲，它只能算是榴莲中(zhōng)入(rù)门(mén)等级，因为其产(chǎn)量大、口(kǒu)感清(qīng)淡、价(jià)格适中(zhōng)简单被老(lǎo)百(bǎi)姓承受。

怎样(yàng)选择榴莲(lián)又(yòu)香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻(wén)气味(wèi)

　　好的榴(liú)莲是有香(xiāng)味的，一种浓郁又不腻的滋味(wèi)，就好像是榴莲味的牛奶，醇(chún)醇的感觉(jué)。

　　你也能够(gòu)依据的(de)榴莲的(de)气味(wèi)判别(bié)它是不(bù)是熟了(le)、有没有(yǒu)坏。

　　因为不老练的榴莲是有一股青、涩(sè)的(de)滋味的(de)，便是刚(gāng)刚修(xiū)剪(jiǎn)过的青草的滋味，而坏(huài)了的榴莲呢，就(jiù)会有很(hěn)浓(nóng)的酒精(jīng)味。

　　经过(guò)辨识果实的(de)巨细和外观色彩，也(yě)能够辨识榴莲的老练度，就(jiù)像挑西(xī)瓜相同。

　　一(yī)般(bān)来(lái)说体(tǐ)型比较大的榴莲老练度(dù)会(huì)好一些(xiē)，从(cóng)外壳色彩看(kàn)，一般(bān)老练的好榴莲呈较(jiào)通透的黄色，假如青色(sè)比(bǐ)较多则证明不行老练。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴(liú)莲外表布满了密密的尖(jiān)刺，用手捏住尖刺的顶端，假如稍用力就能够让它们互相挨无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释近，阐明此榴莲(lián)较软，皮(pí)薄，老练(liàn)度较(jiào)好，假如感觉(jué)手感十分坚(jiān)实，底(dǐ)子无法捏动，这(zhè)样的榴莲则较生(shēng)或(huò)皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三(sān)宝宦官郑和(hé)率船队三下(xià)南洋，因为出海时(shí)刻太(tài)长(zhǎng)，船(chuán)员们思乡心(xīn)切，乡愁浓郁(yù)，归心(xīn)似箭。

　　有一天，郑(zhèng)和在(zài)岸上发现一(yī)种奇特(tè)果子，就带回(huí)几个同大(dà)伙一同品味，许多(duō)船(chuán)员吃后对(duì)这种生果称赞(zàn)不已，竟把思乡的想(xiǎng)法一时淡化了(le)。

　　有(yǒu)人问(wèn)郑和，“这种果子叫(jiào)什么姓名？”，他随(suí)口(kǒu)答(dá)到：“流连”。

　　榴莲(lián)与流连同(tóng)音，后来(lái)人们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思乡(xiāng)之情。

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